Хотела вставить рецепт к предыдущей публикации, но потом решила, что будет не справедливо, обезличить наш знаменитый студенческо-аспиранский салат, который у наш мам проходил под кодовым названием " 13 зарплата". Это были те наши студиозные посиделки, которые организовывались сразу после стипендии, когда ты мог с высоко поднятой головой зайти в "интерполовский продмаг" в Патрисии Лумумбии и сыто осмотреть окрестности.... И тётя Зина щедро откромсает тебе кусочек салями и ты будешь знать, как этим кусочком накормить сразу всю свою группу))
Словом, одни эмоции и обильное отделение здорового и юного желудочного сока))
Салат и сегодня прекрасно подойдет даже для праздничного стола. Процесс приготовления довольно прост, а вот вкус у салата – замечательный.
Ингредиенты:
копченая колбаса - 150 г;
твердый сыр - 100 г;
крупная морковь-1 шт.;
майонез - 2 ст. л.;
чеснок - 1-2 зубчика (по желанию);
соль и перец - по вкусу;
зелень.
Понятно, что мы готовили в 3-4 раза больше (примерно на 500 граммов колбасы, ну и морковки не жалели) :-)
Для начала моем, чистим и натираем сырую морковь. Посте натираем твердый сыр. Нарезаем очень тонкой соломкой колбасу. Вы можете выбирать любую, экспериментируйте со вкусами.
Теперь необходимо пожарить два блина, дать им остыть. Нарезать соломкой. Для приготовления блинов пользуйтесь любым любимым рецептом, мы покупали обычные блины на развес (кто помнит, продавались в СССР такие огромные, чуть ли не простынями блины).
Моем, сушим и нарезаем зелень.
В общую миску выкладываем все наши подготовленные продукты. Сначала идет натертая морковь. Потом колбаса. Перемешиваем. Затем добавляем натертый твердый сыр. Перемешиваем. (сыр иногда был такого качества, что мог слипнуться в бомбочку). Добавляем нарезанные блины и зелень.
Заправляем всё майонезом, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Оформляем салат по собственному желанию.
Могу сказать, что иностранцы (даже искушённые европейцы) почему-то тихо млеют от этого простенького салата, а рецепт (вы не поверите) диктовать не удобно. Потому что он настолько прост, что совершенно не сочетается с их восторженными ахами и охами)))