Привет всем! Ну, что, я решила продолжить тему кабачков. Сегодня у меня на очереди вкусная закуска из кабачков. Это будут малосольные кабачки. Готовить их очень просто, быстро, и получается сочная вкусняшка.
Итак, что мне понадобиться, чтобы приготовить такую закусочку.
Приступаю к приготовлению. У меня два молодых кабачка. Кожицу я с них снимать не буду. Режу их брусочками. Сначала нарезаю на кружочки, толщиной в 1 см.,а затем кружочки на брусочки.
Кабачки перекладываю в плотный пакет. У меня это пакеты для заморозки, или можно взять 2 обычных и сложить их один в другой.
Теперь в пакет буду добавлять все оставшиеся ингредиенты, которые мне понадобятся для засолки. Это соль, сахар, лимонный сок, чеснок (порезаный слайсами),перец душистый горошком, лавровый листик, рубленая зелень (у меня петрушка и укроп), для остроты я взяла смесь перцев, но можно взять маленький кусочек жгучего перца.
Пакет хорошо завязываю, стараясь выпустить из него воздух. И хорошо встряхиваю его, чтобы все специи, зелень и чеснок перемешались и распределились по всем кабачкам.
После этого оставляю пакет с кабачками на столе на 2 часа. За это время 3-4 раза встряхиваю его.
Через два часа кабачки готовы. Перед подачей на стол, можно по желанию охладить их немного в холодильнике.
Сочные, хрустящие, малосольные, с легкой остринкой и очень ароматные. Такие кабачки замечательно подходят в виде закуски к картошечке, шашлычку, любому жареному мясу. Они получаются гораздо нежнее, чем огурцы. Так что, готовьте друзья, и наслаждайтесь!
Более подробное приготовление вы можете увидеть посмотрев видео ниже .
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, это поможет продвижению канала, напишите комментарий, подпишитесь на канал и поделитесь с друзьями в соц. сетях.
#кабачки #малосольные кабачки #закуска #рецепт кабачков #ох и вкусно