Современная пищевая промышленность достигла небывалого многообразия товаров. На мировом рынке вырос потребительский спрос, ужесточилась конкуренция, усовершенствовалась логистическая система.Изменения не могли обойти стороной и рецептуру. Выполняя задачи оптимизации производства, увеличения сроков годности и привлекательности товаров производители стали использовать вредные, местами, опасные для здоровья человека компоненты.
- Трансжиры
- Растительные масла (пальмовое масло)
- Генетически модифицированные организмы (ГМО)
- Химические добавки (консерванты, ароматизаторы, красители)
- Большое содержание соли и специй
Многие люди находятся в зоне риска, базируя свой рацион на продуктах питания, концентрация вредных веществ в которых может зашкаливать. Давайте рассмотрим наиболее популярный перечень таких товаров.
Картофель и лапша быстрого приготовления
Культура "Ролтонов" и "Дошираков" популярна, пожалуй, у всех категорий населения. Убежден, что дело не в финансовом вопросе, а скорее в элементарности приготовления и последующем привыкании. Однако, регулярное употребление чревато появлению и развитию обширного количества болезней желудочно-кишечного тракта (язвы, гастриты, кровотечения и т. д.). Все из-за обилия глутамата-натрия, химических добавок (особо опасного консеванта E211, загустителей, стабилизаторов, красителей), соли и острых специй.
Маргарин
Маргарин или растительный жир какао является аналогом масла, широко применяется в изготовлении сдобно-кондитерской продукции (хлеба, пирожных, теста, тортов и т. д.). Согласно химическому составу, это эмульсия воды в масле. Опасность продукта заключается в содержании трансжиров, которые образуются в процессе гидрогенизации масла, входящего в состав. Они повышают риск возникновения инфаркта и инсульта, холестериновых бляшек.
Вареные колбасы и сосиски
Продукты из промышленно переработанных мяса и жиров, употребляемые ежедневно, становятся причиной заболевания сердца и сосудов, онкологии желудочно-кишечного тракта, болезни легких. При переработки мяса и жиров в продукцию вводятся ГМО (часто обозначаются на упаковке продукции как "растительные белки и жиры"). В добавок, присутствуют все основные химические добавки для улучшение вкуса, цвета и запаха продукции.
Сухарики и чипсы
Рекламные мифы большого выбора политры вкуса фантазийным путем создаются в химических лабороториях. Внедряются усилители вкуса и ароматизаторы, все тот же глутомат натрия, канцерогены, концентрация которых может превышать норму в 500 раз! Продукция изготавливается в дешевом техническом пальмовом масле (в основном доставляется морским путем в контейнерах из под нефтепродуктов). Регулярное употребление закусок, помимо проблем с желудком, может привезти к раковым заболеваниям.
Фастфуд
Курица во фретюре, бургеры, картофель "фри"... Самая популярная категория еды явилась причиной ожирения населения планеты. Ведь помимо собственной высокой калорийности, продукция замедляет базовый метаболизм организма, способствует заболеваниям сердца и сосудов, повышает уровень холестерина и кровяного давления. В составе имеются большое содержание растительных жиров, солей и специй. Для активного роста животных и растительных культур, которые потом служат основным сырьем для сетей-ресторанов общественного питания, внедряют технологии ГМО.
Замороженные полуфабрикаты из теста
Пицца, различные виды теста, пироги - продукты, которые могут подвергаться термической обработки по несколько раз. Поэтому, и без того, некачественные в составе ингридиенты начинают лишаться питательной ценности и выделять вредные вещества. Обычно в составе содержатся трансжиры, маргарин, второсортные мясные и рыбные изделия, различные пищевые добавки.
Майонез и майонезные соусы
Любителям салатных заправок лучше изготавливать продукт самостоятельно в домашних условиях. Ведь в рецептуре производства товара много опасных добавок, направленных на увеличение сроков годности и повышение внешней привлекательности. Неотъемлемой частью являются: большое количество жиров и трансжиров, различных видов химических добавок, особенно содержание Аспартама (категорически запрещен для взаимодействия с горячими блюдами).
Друзья, будьте здоровы! Давайте упорствовать в вопросах составления рациона и приготовления еды.Спасибо за внимание!
