Всем привет!
Недавно я сделал для себя важное открытие. Оказывается кроме пивоварен Таркос и Brewlok, в Воронеже существует еще одна пивоварня - Ravencraft. Существует с 2014 года. Варят Хеллес, Доппельбок, IPA, Американский пилснер, Сладкий портер, Бельгийский вит, Вишневый эль, Вишневый меломел, Советское охмеленое, Малиновый берлинер, Американский стаут и Дункельвайцен. Так же ребята делают сидр: вишневый, яблочный, смородиновый, малиновый, клюквенный, клубничный и ежевичный. ВОТ ЭТО АССОРТИМЕНТ!!! А о некоторых стилях я вообще в первый раз слышу! Прямо страшно стало, и голова разболелась...
Открыли пивоварню Илья Юрицын и Павел Рукавицын, которые вместе работали пивоварами в каком-то крупном ресторане-пивоварне в Европе. Не смотря на размах, ресторан имел скудный пивной ассортимент, как пишут сами основатели на своем сайте, и проработав на нем 2 года, они решают открыть свою пивоварню. Имея инженерное образование, ребята сделали все оборудование по собственным чертежам, и запустили свою линейку пивоваренного оборудования PINTA Craft.
Итак, сегодня буду обозревать из Индийский пейл эль
Описание с официального сайта:
Эль бронзово-медного цвета с умеренным карамельно-хмелевым ароматом. Карамельные тона переходят в солодовую сладость, сменяясь взвешенной горечью английского хмеля fuggle.
Описание с бутылки:
Эль с горьким вкусом, плавно переходящим в специи и грейпфрутовую цедру. В аромате земляничные тона аккуратно переплетаются с тропическими фруктами.
Состав: вода, светлый солод, карамельный солод, хмель, дрожжи. Срок годности 90 суток.
4.9 обьемных долей спирта в IPA? Серьезно? На сайте вообще 4.7% указаны! Какая информация ближе к истине?
Земляничные тона? Ну не знаю...Какая-то уж слишком вольная трактовка индийского бледного эля... Пока только хмель fuggle и тропические фрукты тут на своем месте.
Хотели сварить пиво, а сварили компот... Из бутылки пахнет земляникой, барбариской, карамелью, медом, вином, и никаких намеков на тропики. Хмель? - Нет, не слышали! Его тут нет ни в запахе, ни во вкусе. Горечь 40 IBU? - хмель fuggle вообще не справился со свей горькой участью... Пиво настолько сухое, что кажется будто пьешь вино! Никакого намека на сладость! Это самый натуральный индийский бледный компот!
Теперь понимаю, почему это пиво находилось на самой нижней полке холодильника - там ему и место! Ну настолько не туда, что допить бокал я не смог. Это фейл! Может стоило изобрести новый стиль, раз ребята такие новаторы, и изобретатели?
Вердикт: Обходите стороной этот IPA!
Буду признателен за подписку на канал, так как это мотивирует развиваться, и искать интересные образцы для обзоров. Впереди много топовых пив!
Всем хорошего настроения, и много вкусного пива!