Известно боле 25 видов донника, но наиболее популярны белый и желтый донники. Донник распространён по всему миру, чаще всего можно его встретить на лугах, полях, пустырях и карьерах. Донник широко используется для производства мёда. По разным источникам. белый донник позволяет собрать до 300 кг мёда высокого качества с 1 га.
Белый донник относиться к ядовитым растениям и является алергеном. Из-за того, что доник выделяет кумарин, он имеет как полезные качества, так и противопоказания. А вот желтый донник не содержит кумарин. Мёд из белого донника считается очень ценным и одним из лучших. Благодаря обильному цветению, которое продолжается до 2 месяцев, дает обильный взяток. Однолетний (белый) донник цветёт в 1,5-2 раза дольше, чем двухлетний (жёлтый и белый).
Для выделения нектара, донику нужны определённые условия: жаркая погода без засухи с периодическими осадками. Нектаропродуктивность падает, если осадков будет недостаточно. Больше всего мёда производят однолетние сорта, а меньше всего — дикорастущие растения. Белый вид ценен тем, что способен производить нектар даже в засушливую погоду, когда прочие сорта и культуры нектар не выделяют.
У нас белый доник растет по крутым откосам, лугам без плодородия. Донник к почве малотребователен. Хорошо растет он на засоленных почвах, улучшая их плодородие. Не выносит только кислых и заболоченных почв.
Нектаропродуктивность
Заметила, что донник не любит прохладной дождливой погоды. Ему нужно стабильное тепло +28-30. Пчел на нем много, если жарко. Но если погода прохладная, пчел на нем не увидишь. А у нас Северо- Запад, лето редко бывает жаркое. Поэтому доник подходит не для каждого климата.
Каждый цветок донника выделяет немного нектара, всего 0,01-0,5 мг, но так как на каждом растении образуется большое количество цветов (до 9000 и выше)то медопродуктивность донника бывает высокой, тем более что выделяемый нектар пчелам хорошо доступен. Наблюдения показали, что цветы донника пчелы хорошо посещают, особенно в дневные часы (с 13 до 18 час.), когда температура воздуха в тени доходит до 25°. В утренние часы и вечером, когда температура воздуха падает до 12-14°, пчелы совсем не посещают донник и нектара в цветах бывает мало. Только с повышением температуры до 15-16° начинается лет пчел на донник. В очень жаркие часы, когда температура воздуха в тени доходит до 30° и выше, нектар в цветах донника продолжает выделяться, но в меньших количествах.
Для удлинения сроков цветения ( август- сентябрь) часть площади донника можно подкашивать. Подкос проводят на высоте не ниже 15 см, иначе в дальнейшем он будет плохо отрастать. Что касается медопродуктивности , то подкошенный донник менее продуктивный вдвое. Поэтому донник подкашивают на небольшой части поля, чтобы обеспечить взяток в августе, который необходим для наращивания молодых пчел в зиму.
Доник хороший медонос, но только если позволяет погода.