Наступило лето,а вместе с летом наступает пора заготовок на зиму. Большинство хозяек с утра спешат на рынок,чтобы купить самые свежие овощи и фрукты. Или тащат огромные сумки с дарами природы с огорода.Но всё больше слышишь от тех же женщин,что соленья и варенья за зиму не съедаются. Домочадцы избалованы изобилием супермаркетов,что уже "нос воротят" от маминых и бабушкиных заготовок.Поэтому многие просто раздают консервы своим знакомым,которые не заморачиваются такими хлопотами.При этом всегда на столе у них и солененькие огурчики , и компотики домашнего приготовления. Может,действительно, домашние соленья-варенья это вчерашний день?
На дворе 21 век и можно круглый год есть свежие овощи.А,если и захочется солененького,то можно в охотку купить баночку в магазине. Возможно,кто-то считает,что это экономит деньги.Но,если посчитать сколько стоит вырастить ягодки,купить специи,сахар,крышки,то не намного и дешевле. Многие "хвастаются" друг перед другом:"Ой,а я закрыла 10 банок того-то.."Другая:"Ой,а я закрыла 5 баночек того-то.."Но,при этом никто не рассказывает,как они целый свой выходной провели на кухне, в кромешной жаре и просто "упали" спать.Ведь,другие дела никто не отменял.Может "закрутка" на зиму это признак очень хорошей хозяйки,как в советские времена и женщины из кожи лезут,чтобы доказать всем и вся этот факт.Одна моя знакомая зимой всем навязывала банки с салатом из свеклы.Зачем столько закрывать,чтобы потом выкинуть?Конечно,"заморозка" на зиму не сравнится с настоявшимся компотиком.Консервировать можно ,но ни в таких количествах и ни с такими потугами.
А вы консервируете или полностью перешли на "заморозку"?
Ваши домочадцы полностью съедают зимние припасы или приходится раздавать знакомым?
Консервация это пережиток прошлого или необходимость?