Как то делала пельмени на обед обычно остаётся тесто и на этот раз
у меня оставалось тесто от вчерашней стряпни решив, что его хватит, я сделала пельменей и вот на сей раз обнаружила, что теперь не хватило теста, осталось немного фарша.
Конечно, можно было его пустить на котлетки,которые у нас тоже пользуются спросом, но на сей раз я почему то вспомнила рецепт одной бабуси, к которой в детстве ходила в гости.
Итак, немного предъистории.
Дело в том, что в детстве в доме, где мы жили, у нас в подъезде жила бабуська, так мы её звали и она была не против.
Бабуське было за 90 лет и она ,пережив своих детей, жила одна.
Поэтому и рада была ,когда мы, дети иногда заходили к ней.
Она хоть и не была богата, но любила нас угостить,скромненько, но очень вкусно. Обычно это был чай со стряпнёй, но иногда мы попадали на её "ленивые пельмени".
Руки у нее не сильно были послушны,поэтому она не могла лепить пельмешки. Но тем не менее они нам казались очень вкусные.
Конечно рецепт я не знаю, но суть зацепила, фарш+яйцо+мука - 1/1 с фаршем соль-перец всё. Как и в пельмени, но всё в одной чашке.
Вот и решила я !вспомнить детство" и эту добрую бабушку,которая с такой теплотой нас угощала.
Добавив муки, по количеству, оставшегося фарша 1/1, подсолила,мука же не солёная, добавила одно яйцо,перца и всё смешала. На фото видно , что то типа густой каши получилось.
Но если вы готовите весь фарш сразу для ленивых пельменей, то просто смешиваете все ингредиенты ,которые идут для фарша и теста, просто смешиваете в одной чашке.
У меня это
Фарш+ лук,соль,перец
Мука+соль+яйцо+вода.
Когда фарша больше, то как делаете тесто с водой+яйцо или два, всё, как обычно делаете.
Ленивые пельмени мне пришлись по вкусу, надеюсь в экстренной ситуации и вам пригодится такой "пельменный вариант".
А ещё можно - кетчуп, масло, уксус, чесночный соус. В общем всё, что вы любите с обычными пельменями.
Если вам понравился такой способ быстрого приготовления "ленивых пельменей", то это отлично и время вам сэкономит.