Здравствуйте читатели и гости канала ,,вкусно,не значит дорого,, . Если вы,как и я любите готовить,то обязательно найдете для себя вкусные и интересные рецепты на канале,которые готовятся просто.Хочу предложить вам рецепт итальянского соуса,который готовится из томатов,чеснока,пряных трав,лука.Его можно подать к шашлыку,пицце,пасте,морепродуктам,рису.Соус имеет изысканный вкус,может готовится из красных или зеленых помидор.
-Лук и чеснок мелко режу и обжариваю в сковороде с высокими бортами на сильном огне,до прозрачности ,примерно две минуты.
-С помидор убираю шкурку(разрезаю помидор пополам и натираю на терке) и добавляю к луку,убавляю огонь до минимума и варю соус 30 минут после закипания, помешивая.
-Через 30 минут добавляю в соус томатную пасту,орегано,тимьян,,лавровый лист,соль,сахар, черный и красный молотые перцы,итальянские травы,зелень,уксус и варю еще 30 минут.
-Готовый соус разливаю по стерилизованным банкам и закатываю,предварительно вынув лавровый лист.
-Если готовлю на обед соус,то не добавляю уксус.
-Ингредиенты:
-помидор-1кг
-лук-2шт
-чеснок-7 зубчиков
-томатная паста-2 ст.л.
-орегано-1ч.л.
-тимьян-1ч.л.
-итальянские травы-1ч.л.
-лист лавровый-2шт
-соль-2ч.л.
-сахар-2ч.л.
-черный молотый перец-1/2ч.л.
-красный молотый перец-1/2ч.л.
-растительное масло-5ст.л
-зелень базилика,петрушки,укропа-по несколько веточек
-уксус(для консервации на зиму)-50мл
Соус готов,приятного аппетита!
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! НЕ ПРОПУСТИТЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!