20 июля отмечается Международный День торта.
Как связан этот шуточный праздник и военно-исторический музей, спросите вы?
А вот как...
В 2017 году в честь празднования 205-ой годовщины Бородинского сражения, знаменитый кондитер Алдис Бричевс сделал для Бородинского музея настоящий кулинарный шедевр. Автор создал фрагмент кондитерской горки, выполненной по гравюре 19 века, состоящей из шести ярусов, на которых разместились более 70 декоративных десертных композиций, выполненных из сахара, желе, кремов и бисквитов. Такая горка была представлена на приеме Александра I, который устраивался в Вене в честь победы России в Отечественной войне 1812 года, где за праздничным столом императорская чета принимала всю высшую знать Европы и генералитет союзных армий.
Эта композиция была достойна целой выставки, которую мы назвали «…Время славы и восторгов…». Кондитер готовил элементы композиции в течение месяца и уже здесь, на месте в Бородино, собирал все в единое целое.
Но главным предметом выставки, хоть и на несколько дней, стал бисквитный торт, размером 3 на 5 м и весом 700 кг. Такого посетители праздника точно не видели никогда!
Алдиса Бричевса из Риги называют «шоколадным магом» и «королем кондитеров». До сих пор мастер создает настоящие сладкие шедевры и поработал уже не с одним музеем мира. На его счету полутораметровая копия Венской оперы, Эдольский замок, четырехметровый Транссибирский экспресс и много чего ещё.
Мы гордимся знакомством с прекрасным человеком, шоколатье Алдисом Бричевсом и его единственным помощником.
В память об этом нам осталась прекрасная кондитерская горка неимоверной красоты и фотографии, которыми мы делимся с вами.