Лучший тип спусков. Прямые спуски. Это однозначно и неоспоримо. Как говорится с физикой не поспоришь. Нож-это клин. Задача клина раздвинуть материал. И чем меньше угол клина тем легче раздвигать материал. Именно об этом нам говорит физика.
Именно поэтому идеальный нож-он со спусками от обуха. Чтобы клин был максимально маленький. В производстве такие спуски сложнее. Так как требуется снять много металла. И к сожалению тут мы встречаем препятствие. Прочность материала из которого изготовлен клин-сталь.
И в этом случае, для сохранения прочности мы идем на уменьшение высоты спусков. Крайний пример таких спусков-это так называемые сканди спуски. Так мы плавно переходим ко второму типу сведения.
Преимущества конечно-это прочность. Такой нож трудно сломать. И поэтому подобные спуски используют в например бушкрафт ножах. Одно но, разрезать например помидорку на тонкие ломтики сложновато. Резкое увеличение толщины мешает нормально резать. Но позволяет хорошо рубить строгать, надрезать.
Поэтому не удивительно появление вогнутых(бритвенных) спусков. Рез отличный. Но только до момента резки материала не превышающего 2/3 ширины клинка. Там толщина резко увеличивается. Что конечно добавляет прочности клинку. Но ухудшает качество реза. Бритвенные спуски от обуха бывают только на самой бритве. В остальных случаях делают максимум 2/3 от ширины обуха.
Смотрим картинки, сравниваем их, анализируем-комментируем!
Выпуклые спуски(линзовидные): они по прочности занимают промежуточное положение, при этом сохраняя достаточно комфортный рез. Конечно производители заявляют что вот выпуклая линза это эталон реза. Не верьте. Линза всегда будет резать хуже прямых от обуха.
В противном случае где эти нобелевки по физике?)
Вывод:
1. Вы умеете пользоваться ножом, вам важен комфортный рез-прямые спуски от обуха.
2. Вы пользователь классический-режете ножом. Но заморачиваться с заточкой и уходом не сильно хотите-ваш выбор выпуклая линза.
3. Сканди спуски берите коли вы брутальный турист- охотник.
4. Ну и вогнутая линза для эстетов любящих порезать тоненько тоненькую колбаску. Но при этом любящий повисеть на скале с воткнутым в расщелину ножом.
К какому типу пользователей вы себя относите? Пишем в комментах)
Еще статейка про спуски: "Легенда про линзовидные спуски". Объясняю почему в ней больше маркетинга чем правды и при чем тут грузчики