🍲Бомбическая мусака, или запеканка по-гречески с нежным соусом Бешамель. 😍
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Картофель 3
▪️Баклажан 1 большой
▪️Помидоры 3 шт
▪️Сыр 100 г
▪️Фарш из индейки/курицы 450-500 г
▪️Лук 1
▪️Чеснок 3-4 шт.
▪️Томатная паста 1 ст.л
▪️Соль
▪️Чёрный перец
▪️Сливочное масло 50 г
▪️Мука 50 г
▪️Молоко 500 мл.
⠀
РЕЦЕПТ ПО ШАГАМ:
1️⃣Картофель и баклажан нарезать очень тонкими кружочками. Чеснок мелко нарубить. Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на средней терке. Лук нарезать кубиком.
⠀
2️⃣В сотейнике разогреть сливочное масло, всыпать муку, обжаривать 2 минуты, помешивая. Влить молоко, на небольшом огне варить до лёгкого загустения ( у меня ушло 15 минут). Ф
⠀
3️⃣На растительном масле обжарить лук, добавить фарш, обжаривать до изменения цвета, добавить томатную пасту, соль, перец, чеснок, обжаривать ещё 2 минуты.
⠀
4️⃣В форму для запекания выложить кружками картофель, баклажаны, полить все половиной соуса. Выложить весь фарш, разровнять. Выложить слой помидоров. Полить остатками соуса, присыпать тёртым сыром.
⠀
5️⃣Выпекать при 180-190 градусах 35-40 минут.
⠀
♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях 🙏
