Как же я люблю лето- время сезонных овощей! Цены на них уже не «кусаются», а об их вкусе даже и говорить не стоит… Они бесподобны! Особенно на Кубани:)
Как-то в очередные выходные решил сходить на местный продуктовый Сенной рынок! (Находится он в центре города). От изобилия товаров, конечно, разбегаются глаза:) Ароматы специй сводят с ума! Овощи и фрукты выглядят как с картинки, а зелень просто поражает своим ассортиментом… Вот уж точно, в магазине такого не купить!
А Вы любите закупать продукты на подобных рынках?:) Или все таки предпочитаете гипермаркеты?)
Решил я приготовить овощное блюдо Рататуй!
Во-первых, это очень вкусное блюдо! А во-вторых, я стараюсь придерживаться правильного питания:) Хоть и не всегда это получается))
Рецепт не хитрый, но какой же вкусный! Можно употреблять как в горячем, так и холодном виде! Все решает один ингредиент… О нем чуть позже:)
И так, рецепт!!
Ингредиенты:
🔹Помидоры - 1 кг
🔹Баклажаны - 3 шт
🔹Кабачки - 3 шт
🔹Красный перец паприка- 1 шт
🔹Чеснок - 2-3 зубчика
🔹Лук репчатый - 1 шт
🔹Оливковое масло - 50 мл
🔹Соль, перец- по вкусу
Приготовление:
🔸Готовим соус. Для этого очищаем половину помидоров от кожицы и нарезаем кубиком. Также нарезаем мелко лук и болгарский перец (если есть время, то перец можно предварительно запечь в духовке, чтобы снять кожицу.. ну и вкус готового блюда тоже изменится в лучшую сторону). Обжариваем все на сковороде, добавляем соль и перец молотый
🔸Оставшиеся помидоры вместе с баклажанами и кабачками нарезать колечками
🔸На дно формы для запекания выложить овощной соус и сверху поочередно выкладывать кабачок, баклажан и помидор
🔸Чеснок натереть на тёрке, смешать с оливковым маслом. Смазать овощи сверху ароматной смесью, посолить
🔸Накрываем блюдо фольгой. Отправляем в разогретый до 180 С духовой шкаф на 30 минут. Затем снимаем фольгу и оставляем запекаться ещё 20 минут
Бесподобный вкус этому блюду придаст базилик- сушёный или свежий! Его нужно добавить в соус при готовке и можно посыпать блюдо перед запеканием!:) Рататуй готов☑️
Обязательно попробуйте!:)
Отличный, легкий и вкусный ужин! Правда, тяжело удержаться и не слопать все сразу😅
🏁К/Б/Ж/У на 100 грамм 55ккал/1/3/6
Кушаем и не толстеем 🐷
Приятного аппетита 😘
Подпишись! Будет вкусно;)
#повар #ппменю #лето #овощи #рататуй рецепт #рецепт #худеем вместе #диетические рецепты