Ингредиенты:
-3 средних помидора
-150 гр твердого сыра
-2 яйца
-2 ст.л. майонеза или сметаны
-1-2 ст.л. муки
-соль, перец по вкусу
-растительное масло для жарки
-петрушка для украшения
Способ приготовления:
- Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция дожна получиться густой.
- Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом.
- Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
- Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.
- При подаче украсить зеленью петрушки.
