Всем привет вот уже середина лета овощи уже поспели, но какие из них самые полезные? Сегодня мы это узнаем.
1.Болгарский перец Этот овощ является абсолютным чемпионом среди овощей по содержанию витамина С. Его нужно обязательно включать в свой рацион. В нем присутствуют вещества, способные облегчить дыхание. Это прекрасное профилактическое средство в борьбе с раковыми клетками, так как кроме витамина С в нем присутствует бета-каротин, а также в большом количестве содержатся витамины В1 и В2. Специалисты рекомендуют употреблять болгарский перец всем, но особенно людям, страдающим сердечными заболеваниями, при язвах и расстройствах пищеварения.
2.Патиссоны Патиссоны являются ближайшими родственниками кабачков и тыквы. Их желательно срывать маленькими. Они обладают прекрасными вкусовыми свойствами. Это малокалорийный продукт, который можно фаршировать с сыром, грибами, овощами и мясным фаршем, а также запекать в духовке или на гриле. Патиссоны ценятся за диетические и лечебные свойства и рекомендуются к употреблению людям с язвой, заболеваниями почек, печени.
3. Молодой картофель Молодой картофель является вкусным и неизменным летним блюдом. Специалисты уверяют, что если в сутки съедать около 300 граммов отварного картофеля, то можно обеспечить организм углеводами, фосфором и калием. Вареный картофель рекомендуется употреблять даже при хронических заболеваниях - язве и гастритах, а также при их обострении. Этот овощ считается прекрасным поставщиком минеральных веществ. Картофель особенно полезен при заболеваниях почек и сердца.
4.Баклажаны В баклажане содержатся витамины С, В, В2, РР, каротин, а также такие минеральные вещества, как кальций, натрий, калий, фосфор, железо, магний. Мякоть овоща богата калием, что помогает нормализовать водный обмен в организме. Если баклажан употреблять в пищу, то он будет способствовать улучшению работы сердечной мышцы, а также может снизить уровень холестерина в крови. Специалисты рекомендуют этот овощ при запорах, атеросклерозе, а также людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, печени и почек.
5.Морковь Свежую морковь рекомендуется употреблять ежедневно, особенно при заболеваниях печени, почек, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, при гастритах (при пониженной кислотности). При витаминной недостаточности морковь является просто необходимым продуктом. Также в ней присутствует каротин, который превосходит по содержанию почти все овощи и фрукты. Достаточно всего съедать от 100 до 200 граммов моркови в сутки, чтобы удовлетворить витаминные потребности организма.