- Наш организм для нормального функционирования нуждается в энергии, которую получает из еды.
В нашем головном мозге, а если быть точнее, в гипоталамусе, существуют центры ГОЛОДА и АППЕТИТА. Это уже дает понять, что эти два ощущения совершенно разные вещи.
⚠️Голод мы испытываем, когда концентрация глюкозы в крови меньше 0,1%. Тогда клетки центры Голода вызывает ощущения пищевой мотивации. Еще одним важным фактором является пустой желудок, стенки которого выделяют определенный гормон, который так же дает понять головному мозгу, что запасы истощены. В процессе жизнедеятельности происходит постоянное потребление клетками питательных веществ - это очень важно для поддержания здоровья. В ответ на снижение концентрации питательных веществ в крови у человека возникает чувство истинного голода, которое является субъективным выражением потребности организма в пище.Ложное чувство голода нужно отличать от истинной потребности в еде.
Различие между ложным и истинным голодом поможет понять, когда наше тело действительно нуждается в подкреплении, а когда ему необходимо что-то другое (так называемая «подмена»).Мнимый голод - это, чаще всего, ответная реакция нервной системы на определенный раздражитель. При этом, «ненастоящее» желание поесть бывает двух видов: эмоциональный (психологический) и физиологический ложный голод. Желание «заесть» проблему может закрепиться у нас с детства, когда родители, желая утешить или порадовать ребенка, утешали его сладкими конфетками.
Обычно реакции психологического голода протекают по одной схеме. То есть, вы всегда покупает шоколадку, если расстроились или поссорились с кем-то. Чтобы понять истинную причину эмоционального мнимого голода рекомендуется вести пищевой дневник, а когда возникает чувство голода проанализировать - не из-за эмоций ли вы берете внеочередную порцию еды.
⚠️Аппетит мы испытываем в большей степени как эмоциональное состояние, которое зачастую совсем не связано с физиологическими потребностями нашего организма. Вызвать его может что угодно, достаточно увидеть как какой-то человек ест, и этого достаточно, чтобы возбудить рецепторы и тоже захотеть есть.
Аппетит обязан присутствовать, но он не обязан быть мотиватором к употреблению пищи. Для нас очень важно уметь отличать голод от аппетита.