Такой пирог можно приготовить с любыми ягодами или фруктами, в том числе, и с замороженными. Рассыпчатое тесто с шоколадным ароматом дополняет нежная творожная начинка и кислинка сочных ягод.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Тесто:
- масло сливочное 120 г,
- сахар 50 г,
- яйцо 1 шт,
- мука 200 г,
- какао порошок 20 г,
- разрыхлитель 5 г,
- соль 2 щепотки.
Начинка:
- творог 400-500 г,
- крахмал 20 г,
- яйцо 2 шт,
- сахар 80 г,
- ванильный сахар по вкусу,
- ягоды 150-200 г.
В чашу блендера положить кусочки холодного масла, сахар, соль, муку, какао, разрыхлитель, измельчить.
Добавить яйцо, перемешать.
Отделить от теста третью часть, положить в холодильник.
Оставшуюся часть распределить руками по форме, сделав бортики. У меня диаметр формы равен 21 см.
Заготовку часто наколоть вилкой и убрать в холодильник.
Для начинки сложить в миску творог, сахар, крахмал, яйца, ванильный сахар, погружным блендером превратить в однородную массу.
К промытым и обсушенным ягодам добавить половину столовой ложки муки, размешать.
Выложить ягоды в творожную массу, размешать.
Начинку выложить на тесто, разровнять.
От оставшегося теста отщипывать кусочки, придавая им плоскую форму и выкладывать их на начинку.
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите ещё:
Пирог с творогом и ягодами https://www.youtube.com/watch?v=uuR6jfmdkVk&t=111s
Бисквитно-яблочная выпечка https://www.youtube.com/watch?v=XqFpvSYEbJg&t=132s
Простой медовый торт с яблочным кремом https://www.youtube.com/watch?v=v_IuHz8mOUQ&t=1s
Пирог ДОМОВОЙ - яблочно-ореховое наслаждение https://www.youtube.com/watch?v=KQ6TYQ7np4c&t=42s
ИМБИРНО-МЕДОВЫЙ торт https://www.youtube.com/watch?v=ZS1tC5fmOyA&t=213s