Многие хозяйки для грибных блюд предпочитают брать вешенки. Выращивание в домашних условиях вешенок несложно, если знать, как это делать. Тем, кто планирует заняться этим, мы советуем начать с малого. Если все получится, можно приступать и к выращиванию вешенок на продажу.
- Купите килограмм мицелия – для пробы вам этого хватит. Если вы не нашли в своем городе никакой фирмы, которая бы выращивала грибы, обратитесь к интернет-магазинам. Мицелий до посадки держите в холодильнике при температуре в 2-4 градуса.
- Подготовьте субстрат – можно использовать пшеничную или ячменную солому, гречишную и подсолнечную шелуху, стебли и початки кукурузы. Все должно быть чистым, особенно опасайтесь плесени. Возьмите десять кило субстрата, крупные части измельчите на кусочки размером до пяти сантиметров.
- Проварите субстрат в воде полтора-два часа – это придаст ему влажность и убьет микробов. Затем слейте воду, субстрат охладите до 25-28 градусов. Проверьте его на влажность: если сжать субстрат в руках, вода почти не должна выступать.
Тем временем возьмите два пакета из прочного полиэтилена на пять кило. Помойте их, замочите на час-два в однопроцентном растворе хлорной извести. На дно насыпьте слой субстрата на пять сантиметров, потом слой мицелия на пять миллиметров. Продолжайте, пока не заполните весь мешок, замыкает цикл слой субстрата. Завяжите мешки. Прорежьте в них дырки размером около двух сантиметров, размещая их в шахматном порядке, через десять-пятнадцать сантиметров друг от друга.
Первые 10-15 дней мешки держите в темном помещении, при температуре 18-22 градуса, регулярно проветривайте, опасайтесь мух. Измеряйте температуру в мешках. Если она поднимается выше 30 градусов, немедленно начинайте охлаждать мешки вентилятором. Через три-четыре дня при выращивании вешенок в домашних условиях должны появиться первые нити грибницы, а к концу периода грибница полностью заполнит мешки – их содержимое будет выглядеть однородным, белым, иметь запах грибов.
С этого момента снизьте температуру до 10-15 градусов, влажность повысьте до 90-95 процентов – опрыскивайте водой стены и пол, но следите, чтобы вода не попала на субстрат. Восемь-десять часов в день освещайте помещение лампой дневного света и проветривайте его около четырех раз в день. Вскоре появятся первые грибы. Их лучше выкручивать, иначе остаток ножки может загнить. Всего второй период выращивания вешенок в домашних условиях займет десять-пятнадцать дней, к его концу количество грибов уменьшится или они вовсе пропадут.
Храните мешки при тех же условиях – еще через две недели грибы пойдут снова. Таких циклов будет в общей сложности до четырех, но грибов будет становиться все меньше. После последнего цикла субстрат можно выбрасывать. Кстати, из него получается хорошее удобрение.
Ждём вас в комментариях! Пишите нам, с чем согласны, а с чем – нет.
Поддержите автора: ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал
Также читайте другие статьи нашего канала: