Одними салатиками сыт не будешь. Хочется чего-то и посерьёзнее. Но вновь не каждый день вы готовы стоять у плиты и тратить на это очень много времени. И тут на выручку приходят очень вкусные и простые в приготовлении основные блюда.
Представляю вам свой любимый топ-5 основных блюд
Кесадилья с грибами
Нарезаем грибы на средние кусочки. Ставим сковороду на огонь, добавляем масло и разогревам. Отправляем грибы и добавляем чеснок (1-2 зубка), пропущенный через давилку. Обжариваем 3 минуты. В это время нарезаем помидоры на кубики и добавляем к грибам, держим на огне еще 3-5 минут. Солим и перчим. Готовую смесь перекладываем в тарелку и даём остыть.
Протираем сковороду бумажными полотенцами. Она нам ещё пригодится.
Приступаем собирать тортильяс. Натрём сыр на мелкой тёрке. Посыпаем им половину тортильи и выкладываем приготовленную начинку. Сверху посыпаем сыром и закрываем тортилью (складываем пополам).
Нагревам сковороду и обжариваем кесадилью с обеих сторон, 1-2 минуты на сторону. Полностью готовую кесадилью разрезаем на две части. Повторяем всё то же самое со всеми лепёшками. Готово!
Курица с рисом и стручковой фасолью
С этим набором продуктов можно сделать очень разные блюда. Способ приготовления и вкус может координально отличаться. Но я расскажу рецепт, который более быстрый и менее калорийный.
Берём пропаренный рис (он быстрее готовится), желательно в пакетиках, заливаем водой и отправляем вариться.
Нарезаем куриную грудку на полоски и кладём на заранее разогретую сковороду. Обжариваем, солим и перчим до появления лёгкой корочки. После этого добавляем стручковую фасоль. Наливаем стакан воды и закрываем крышкой. Тушим около 7 минут. Фасоль за это время должна стать мягкой и пропитаться специями. Можно добавить 2-3 столовые ложки соевого соуса и хорошо всё перемешать. Он даст красивый цвет и придаст вкус.
Когда рис будет готов, достаем его из пакетов, добавляем ложку оливкового масла. Рис и курицу с фасолью выкладываем порционно в тарелки. Готово!
Тилапия в муке с овощами
Тилапия - рыба, которая требует минимум усилий в своём приготовлении. Но в этом кроется и подвох, её очень легко пересушить. Также данная рыбка имеет яркий вкус, поэтому не советую использовать кляр, лучше муку.
Рыбу достаем из упаковки, промываем и складываем на плоскую тарелку.
Берём муку, солим, добавляем паприку и немного чёрного молотого перца. Всё хорошо перемешиваем.
Берём филе и обмакиваем в смесь. Рыбе можно дать немного полежать в муке.
Жарим на заранее разогретой сковороде. Держать с каждой стороны по 2-3 минуты. Так проделываем со всеми рыбками.
Подаём тилапию с сырыми овощами, лучше всего подойдут огурцы, помидоры и болгарский красный перец.
Фетучини с беконом и грибами
Для этого блюда может подойти любой вид пасты.
Ставим вариться фетучини, подсаливаем воду и накрываем крышкой.
Нарезаем бекон на полоски около 1 сантиметра. И отправляем на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Помешиваем.
Промываем грибы (шампиньоны). Очищаем и нарезаем на полукольца, добавляем к поджаренному бекону. Все перемешиваем, можно поперчить и чуть-чуть посолить. Тушим 5-7 минут.
Добавляем 250 мл сливок, снижаем огонь и перемешиваем. Соус должен загустеть. Как только это произошло отправляем туда фетучини и перемешиваем ещё раз. Тушим минут 5 и всё готово!
Лосось в духовке
Лосось потрясающая рыба. Готовить его лучше всего в духовке, тогда он раскроет свой неповторимый вкус и сохранит всю полезность.
Промываем филе лосося, нарезаем на порции. Промазываем каждую оливковым маслом, солью и перцем. Кладём на фольгу.
Нарезаем репчатый лук полукольцами, шинкуем мелко петрушку, добавляем столовую ложку оливкового масла, солим, перчим и перемешиваем руками, чтобы лук немного дал сок. Отправляем к лососю на противень с фольгой. Лук лучше всего выкладывать вокруг рыбы. Немного взбрызгиваем лимонным соком.
Запекать при 200 градусах около 15-20 минут. Готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!