Уже очень долгое время, в некоторых странах мира такой продукт как кукуруза является очень экзотическим овощем. Другие страны же напротив, всегда восхваляли этот овощ, и он был для них святым. Скажем, к примеру, что в давние времена индейцы даже относили ее к священной культуре. Для тех, кто не знает, родиной кукурузы является Америка (Центральная и Южная).
В Европе же об этом овоще узнали лишь с помощью Колумба. Испанцы вообще называли кукурузу таким словом как «кукуручо », что с испанского языка означало – островерхий капюшон. И для многих народов данный продукт является настолько же значимым как, например рис или пшеница.
Состав кукурузы
В основном данный овощ состоит из дисахаридов, которые слабо насыщены различными жирными кислотами. Так же в кукурузе содержится очень много крахмала и воды с золой. Ну и, конечно же, большое количество различных витаминов.
Присутствуют в ней и минералы, такие как :
Проводилось большое количество исследований, которые доказали что в кукурузе повышенная пищевая ценность, ну и конечно биологическая активность. Именно по этим признакам можно понять, что данный продукт будет очень хорошо усваиваться в вашем организме даже на диете. Если употреблять кукурузу каждый день, ты ваш организм очень быстро повысит обменный процесс пищеварения. С применением данного овоща в своем повседневном рационе вы очень скоро почувствуете, как улучшается ваше физическое состояние и ваш тонус. Если рассматривать кукурузу как вареную или, например жареную, то по полезности выигрывает вареная кукуруза. Например, если человек страдает даже небольшим ожирением, то кукуруза за счет своей калорийности быстро сделает его сытым и отобьет весь аппетит.
Сколько калорий в кукурузе
В интернете существует много информации о том, сколько калорий в вареной кукурузе , и вся эта информация в различных источниках розница между собой. Мы предоставили для вас достоверную таблицу, в которой все четко отмечено. А для того, чтобы узнать, сколько калорий в початке кукурузы , нужно знать хотя бы приблизительный вес одного початка.
Полезные свойства кукурузы
Полезные свойства кукурузы формируются за счет того , что она обладает большим количеством минералов ну и витаминов. Благодаря ей очень хорошо восстанавливается нервная система, соответственно кукуруза работает как анти стресс для организма человека. Кукуруза так же значительно стабилизирует работу сердца. И для обеспечения себя нужными для организма витаминами В1, нужно съесть 150 грамм вареной кукурузы за день.
Стоит отметить то, что в каждом початке кукурузы содержится определенный спектр витаминов, который нужен человеческому организму. Такие витамины как А , В, С на ряду с аскорбиновой кислотой помогают организму стабильно работать.
Кукуруза стоит наряду с такими злаками как пшеница и рис еще и потому , что из нее выходят достаточно вкусные блины, хлопья, хлебные изделия и даже всем известный попкорн.
Как варить кукурузу в початках
Если сварить кукурузу простым способом, то это приведет к тому, что большую часть полезных свойств она потеряет, потому, как они остаются в воде. Желательно варить кукурузу на пару , за счет чего все полезные свойства останутся.
Сколько варить кукурузу.
Если вы интересуетесь , то для его варки потребуется порядка 15-20 минут. Напротив, если же початок старый, то потребуется 2 часа. Ни в коем случае нельзя солить воду, потому что вареная кукуруза станет сухой и твердой.
Способ приготовления консервированной кукурузы
Следует использовать сахарный сорт кукурузы, потому как у него не такой просто вкус как в обычной кукурузе, и это придаст определенной сладости.
Початки требуется хорошо почистить и достаточно плотно уложить кукурузу в кастрюле. Залить водой нужно так, чтобы ничего не торчало из -под воды. После того как вода закипит, следует варить ее около 40 минут. Слив воду нужно немного остудить початки , и после чего срезать с них все зерна и уложить в банки объемом 0,5.
Когда все готово, следуют добавить в каждую банку по одной чайной ложке соли и две ложки сахара. Так же не забываем добавить 1 десертную ложечку уксуса, и залить все это горячей водой. После чего закрываем крышками и ставим все банки в воду (70 градусов), и таким образом стерилизовать из около 3 часов. Затем нужно закатать банки , и на всевозможно долгое время оставить их теплыми.
Домашняя кукуруза готова, и в скором времени можно употреблять ее в своем дневном рационе. Теперь вы знаете, как правильно варить кукурузу.
Кукурузная диета
Несмотря на калорийность вареной кукурузы в початках , данный продукт является очень питательным и быстро усваивается в организме. Но стоит отметить то, что если вы хотите узнать, как похудеть на кукурузной диете , то вам придется осознать, что кушать вам придется практически одну кукурузу. Данный овощ достаточно быстро отчистит ваш кишечник от различных шлаков, благодаря достаточному содержанию клетчатки. Но помните, что данная диета будет положительно влиять на ваше самочувствие и общее состояние организма.
Не забываем и о том, что долгое нахождение на кукурузной диете тоже вредно. За 3-4 дня на кукурузной диете вы легко сбросите порядка 4 килограмм. Практиковать такую диету лучше 1-2 раза в месяц, но не более.
Меню кукурузной диеты
Летом можно легко найти кукурузу в початках и составить свою диету из нее, а зимой можно перейти на консервированную кукурузу. Диета нацелена на три дня, каждый день из которых следует повторять.
1. На завтрак нужно кушать порядка 200г кукурузы, в любом виде ;
2. В обеденное время можно сделать овощной салат, в котором обязательно должна быть кукуруза;
3. На ужин, как и на завтрак нужно употребить прядка 200 г.
В течение дня вы можете так же пить воду или зеленый чай, для лучшего эффекта.
Противопоказания
Если хоть одна из нижеперечисленных причин вам подходит, то не стоит употреблять его в своем дневном рационе.
1. Непереносимость кукурузы;
2. Сахарный диабет;
3. Плохой аппетит;
4. Язвенные болезни ;
5. Ваш вес более 130 кг.
