🥗🥢КОРЕЙСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ. ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ. ВКУСНО, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!

Корейский салат на зиму, рецепт который понравится абсолютно всем, а любителям азиатской кухни он зайдет просто на ура. Готовится такой салат очень просто и легко, а результат наивысший.

Нам понадобится:

• Баклажаны 2 кг. 200 г.;
• Перец болгарский 3-х видов по 2 шт.;
• Лук репчатый 500 г.;
• Морковь 500 г.;
• Чеснок 6-7 зубчиков.;
• Масло растительное для обжарки 100 мл.;
• Зелень.;
• Уксус 2 ст.л.;
• Черный перец горошком, соль, лаврушка.;
• Сахар 2 ст.л.;
• Горький стручковый перец 4-5 шт.

Корейский салат на зиму. Рецепт приготовления

• Для начала средней соломкой нарезаем баклажаны, перекладываем их в глубокую миску, засыпаем соль и оставляем на 1 час. После сливаем лишнюю жидкость, и промываем баклажаны под проточной водой.
• Выкладываем баклажаны на сковороду с растительным маслом и обжариваем до румяности. Затем перекладываем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
• Далее 3-4 минуту обжариваем натертую на крупной терке морковь. Лук нарезаем полукольцами, перец болгарский нарезаем тонкой соломкой, мелко нарезаем чеснок, перед этим надавливаем на него ножом.
• Колечками нарезаем острый перец, мелко нарезаем зелень. В глубокой миске смешиваем нарезанный лук, болгарский перец, обжаренную морковь и баклажаны, добавляем нарезанный чеснок и острый перец, зелень,
• Далее засыпаем соль, сахар, вливаем уксус. Все тщательно перемешиваем. На дно заранее стерилизованных банок выкладываем перец горошком, лавровый лист, а затем плотно заполняем банки салатом. Закручиваем крышками.
• После на дно глубокой кастрюли выкладываем полотенце, ставим банки, заполняем водой до плечиков, и стерилизуем в течение получаса. Далее вынимаем, плотно закручиваем крышки, переворачиваем вверх дном, укутываем на сутки.

Корейский салат готов. Насыщенный, яркий вкус, великолепный аромат, пикантность. Вкус просто бомба, обязательно попробуйте.

Рецепт с нашего сайта с видео http://www.saitkulinarii.info/koreyskiy-salat-na-zimu/