Сегодня предлагаю Вашему вниманию интересный рецепт, котлеты из кабачков. Честно скажу, когда готовила в первый раз были сомнения, но результат превзошёл все ожидания. Котлетки получились очень вкусные и сытные. Готовьте не пожалеете!
Не потеряйте рецепт - подпишитесь на канал, и первыми получите новые, интересные и точные рецепты.
Овощи моем
Молодые кабачки нарежем на кусочки
Если старые кабачки, то очистим от семян и кожуры, и также нарежем на кусочки
Картофель очистим и нарежем
Лук также очистим и нарежем на кусочки
Кабачки, картофель и половину лука пропустим через мясорубку
Мясо нарежем на кусочки
Пропускаем через мясорубку вместе с чесноком и второй половиной лука
К кабачкам добавим 2 яйца
Добавим две чайные ложки соли
Перемешаем
Просеем муку
и перемешаем
К фаршу добавляем, по 1/2 чайной ложки, перец, соль ну и специи по Вашему вкусу
Также все перемешаем до однородности, если фарш сухой, можно добавить 1-2 чайных ложки воды.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто, я делала по 2 столовые ложки, а на него фарш, одну столовую ложку.
Сверху накрываем тестом, одной столовой ложкой, получается довольно крупненькие, я так делала, а вы смотрите какие Вам нравятся
Жарим с обеих сторон до румяного цвета
Когда одна сторона хорошо поджарится, переворачиваем на вторую
В кастрюлю наливаем воду, примерно пол стакана, добавляем 2 лавровых листика и тушим 10-15 минут под закрытой крышкой. У меня пирожки были готовы и так, но на всяк случай лучше про тушить.
Приятного аппетита!!!
#рецепт
- Кабачки 800 г.
- Картофель 300 г.
- Лук 140 г.
- Мясо 400 г.
- Чеснок 4-6 зубч.
- Яйца 2 шт.
- Соль 2 ч.л.
- Мука 280 г.
- В фарш перец, соль, специи по вкусу
