Нежный, воздушный, как облачко! Это такаая вкуснятина к чаю, его обязательно нужно попробовать! Рецепт очень простой! Пробуйте!
Спасибо за поддержку этого поста! :)
Подарите мне свой лайк, если вам не сложно, а мне будет очень приятно! И приятного аппетита!
Продукты:
меренга:
- Белки 6 шт (240 гр);
- Сахар (290 гр);
- Крахмал кукурузный (20 гр);
- Щепотка соли.
крем:
- Сливки 33-35% (300 мл);
- Творожный сливочный сыр (200 мл);
- Сахарная пудра (50-70 гр);
- Клубника (200-300 гр);
- Миндальные лепестки (30-40 гр или другие дробленые орешки).
Процесс приготовления:
1. Белки взбить с щепоткой соли, начиная с небольших оборотов миксера, постепенно увеличивая скорость. Когда увеличатся в объеме добавить сахар и взбить до устойчивых пиков (получится глянцевая меренга). Затем добавить крахмал и ванилин для аромата, аккуратно перемешать лопаткой.
2. Распределить равномерным слоем по бумаге для выпечки (по желанию посыпать миндальными лепестками, семечками или орешками) и выпекать при 150 °C 25-30 минут. Сверху должна образоваться легкая корочка. Переложить верхом вниз на другой лист бумаги для выпечки и дать остыть.
3. Для крема сливки взбить до мягких пиков, затем добавить сахарную пудру и творожный сливочный сыр, смешать и нанести крем на корж. Оставить немного для украшения. Посыпать сверху ягодами (у меня клубника и малина) и свернуть в рулет. Он может трескаться, но это нормально. Обернуть бумагой рулет и убрать на 30 минут в холодильник.
4. Срезать неровный край и украсить по своему вкусу. У меня сверху крем, ягоды.
Это такая нежнятина и вкуснятина...ммм...
Приятного вам чаепития!
Подписывайтесь на нас! И не забудьте поставить лайк! :)