ВАРЕНЫЕ РАКИ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. КАК СВАРИТЬ РАКОВ ВКУСНО

Раки

Перейти к рецепту Распечатать Рецепт

 Вареные раки рецепт приготовления

Вареные раки рецепт приготовления приведен самый простой и самый вкусный! Наверное многие со мной поспорят и найдут еще уйму ингредиентов, которые необходимо добавить. Но как человек выросший на Дону и с раннего детства имеющий большую слабость к ракам, авторитетно вам заявляю, что этот тот самый минимальный и НЕОБХОДИМЫЙ набор ингредиентов без которого вкусные раки невозможны!

ВАРЕНЫЕ РАКИ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЛИ КАК СВАРИТЬ РАКОВ ВКУСНО, НЮАНСЫ:

• ПРИПРАВЫ:
  Сухой укроп, именно такой как вы видите на фото ОБЯЗАТЕЛЕН! Его нельзя заменить укропом из пакета или какими-то приправами для морепродуктов!
  Соотношение соли здесь для того чтобы есть вкусных раков вне зависимости пьете ли вы пиво или нет.
• КАК ПРАВИЛЬНО СВАРИТЬ РАКОВ:
  Не стоит пытаться ускорить процесс приготовления сократив настаивание и увеличив время варки. Период кипячения более длительный, чем 15 минут приведет к тому, что мясо рака будет слишком мягким и будет расползаться. Лучше пусть меньше настояться, чем переварить. Но в идеале наберитесь терпения и дайте настояться! Вы получите по-настоящему вкусных раков!

Как вкусно сварить раков

ВАРЕНЫЕ РАКИ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. КАК СВАРИТЬ РАКОВ ВКУСНО.

По-настоящему Вкусные раки!

Порции: 3 порции

Ингредиенты

• 70 шт раки
• 1 пучок укроп сушеный
• 10 ст.л. соль каменная

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ставим кастрюли с водой закипать. У меня две кастрюли по 7л.

Укроп в зависимости от высоты разрезаем на две- три части.

Раков промываем.

В закипевшую воду всыпаем соль из расчета 1 ст.л. на десяток + 1,5ст.л. на кастрюлю. Ложки с горой. Добавляем укроп и раков. Даем закипеть и варим 15 минут. Выключаем, накрываем крышкой и даем настояться 40-60 минут.

• Вынимаем и кушаем с удовольствием!!!

Вкусные раки