Котлеты из цветной капусты и пшена - это вкусное вегетарианское блюдо, которое можно подать на здоровый постный ужин. Такие котлеты имеют лучший вкус с холодным соусом, например, чесноком и овощным салатом или огурцами с низким содержанием соли. Котлеты имеют прекрасный вкус, они ароматные, мягкие и нежные.
Ингредиенты для котлет из цветной капусты и пшена (около 6 штук):
100 г пшена
цветная капуста среднего размера (около 800 г)
1 яйцо
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки пшеничной муки
2 столовые ложки панировочных сухарей
80 г семян подсолнечника
соль, черный перец, травяной перец, острый перец, сушеные томаты приправа
Готовка
Отварить пшено в подсоленной воде, пока оно не станет слегка переваренным. Удалите листья и твердую сердцевину из цветной капусты. Мы делим его на цветочки и готовим в подсоленной воде или готовим на пару до готовности. Измельчить слегка охлажденное пшено, цветную капусту, чеснок и семечки в мясорубке. Добавьте яйцо, муку, панировочные сухари и специи к измельченной массе. Тщательно вымесить все руками, пока масса не станет однородной. Мы формируем котлеты и панируем их. Выложите котлеты на сковороду с горячим маслом и обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Котлеты можно также запекать в духовке.
