Здоровье для человека – это самое ценное, что у него есть. Именно благодаря нему мы можем жить, любить и радоваться. В свою очередь, залогом хорошего самочувствия является правильное питание. У знаменитой актрисы и просто великой женщины Анджелины Джоли на теле даже есть татуировка с надписью: «Мы есть то, что мы едим». И эту фразу звезда выбрала неслучайно, так как она вправду гласит истину о том, что здоровье зависит от правильного питания. Именно поэтому в данном материале мы постараемся донести вам важность правильного питания в жизни человека.
В чем заключается важность правильного питания?
Естественно, что каждый человек всегда хочет оставаться молодым, жизнерадостным и активным. Однако лишь немногие люди всегда помнят, что здоровье следует хранить с молодых лет. И совершенно напрасно, так как сохранить здоровый дух и тело легче, чем их восстановить. Именно качество питания помогает человеку провести долгую жизнь в крепком здоровье.
С каждым годом проблема правильного питания становится все более острой. Люди уже давно забыли о том, что утоление голода – это обыкновенная жизненная потребность. На прилавках магазинов можно увидеть огромный ассортимент разнообразной еды, которая не только не приносит пользу, но и причиняет вред человеческому организму. Искусственные красители, глутамат натрия, ароматизаторы и другие «вредности», которых множество в современной пище, точно не добавят вам здоровья.
По причине некорректного питания у человека могут развиваться самые разные «болячки»:
- расстройства в работе пищеварительного тракта;
- нарушения метаболизма;
- аллергические реакции;
- проблемы с сердечно-сосудистой системой;
- ухудшение состояния костно-мышечной и нервной системы и другие недуги.
Из-за плохого питания человек может "приобрести" не только лишние жировые отложения, но и многие заболевания.
К примеру:
1. Остеопороз
Этот недуг развивается из-за нехватки в употребляемой пище необходимого количества витамина D и кальция. Пополнить дефицит Ca можно, включив в свое меню орехи, бобовые и молочные продукты. Витамин D можно «взять» из рыбы, яиц, зелени и различных продуктов молочного происхождения.
2. Атеросклероз
Данное заболевание является серьезным поражением сосудов, при котором на них образовываются так называемые липидные (жировые) бляшки. В свою очередь, это может вызвать тяжелые заболевания сердца, например, инфаркт или инсульт. Для того чтобы «не заработать» такую болезнь, необходимо отдавать предпочтение тем продуктам, которые содержат минимум холестерина и соли.
3. Сахарный диабет
Печальная статистика: примерно 10% населения нашей планеты имеют данное заболевание. Именно по причине неправильного рациона, а следственно дисфункции обмена веществ и развивается сахарный диабет. С этим недугом человек обязан пожизненно принимать специальные препараты и придерживаться диеты для диабетиков.
Необходимость правильного питания: основные принципы
Чтобы еда приносила пользу, а не только удовольствие, следует придерживаться нескольких очень важных принципов, речь о которых и пойдет ниже.
1. Сбалансированность питания
Дневное меню должно быть максимально выдержанным по содержанию белков, углеводов, жиров, витаминов и микроэлементов. Взрослому человеку для поддержания нормального веса и состояния здоровья необходимо, чтобы в еде соблюдалось следующее соотношение (или как его еще называют БЖУ):
- углеводы – 45-65%;
- белки – 10-35%;
- жиры – 20-35%.
Именно такое соотношение БЖУ позволяет организму не ощущать дефицита каких-либо веществ.
Не менее важным является и употребление необходимого количества витаминов и микроэлементов.
Интересный факт
В 1495 году на корабле Васко да Гамы, держащий путь в Индию, погибло более 100 из 160 членов экипажа. И случилось это именно из-за некорректного питания моряков. Причина в том, что в их меню ужасно не хватало продуктов, богатых витамином С. Скончались люди от острого дефицита витамина С, имеющего название заболевания «цинга». Историки утверждают, что от цинги с 1600 до 1800 года погибло более 1 миллиона (!) мореплавателей. Конечно же, после того, как медики выяснили, от чего именно люди погибали на кораблях во время дальних плаваний, в их меню стали добавлять цитрусовые и другие продукты, которые богаты аскорбинкой.
2. Минимально подвергать продукты термической обработке
При обработке повышенной температурой из продуктов может улетучиваться основная часть полезных веществ. Именно поэтому специалисты рекомендуют готовить еду с использованием гриля или на пару. Читайте статью от нашего диетолога о том, каким способом лучше всего готовить еду с пользой для здоровья.
3. Необходимо максимально ограничивать вредные продукты
Нужно по максимуму постараться ограничить, а лучше исключить из своего меню различные искусственные сладости (печенье, конфеты и сладкие напитки), снеки (сухарики, чипсы и прочее), копчености, сухие обеды, промышленные консервы и другие ненатуральные продукты.
4. Соблюдение меры в еде
Среднестатистическому человеку для нормального самочувствия нужно примерно 2000 ккал в день. Однако этот показатель может различаться у разных людей. Для того чтобы высчитать норму калорий, существует множество формул, где учитывается возраст, вес и рост, а также частота занятий спортом. Чтобы поддерживать свой нормальный вес, не стоит переедать, так как прибавка в весе всего в пару килограмм в год через 20 лет может стать уже 40-50 кг. Задумайтесь!
5. Соблюдение режима питания
Следует кушать часто, но по чуть-чуть. Так, здоровому человеку следует кушать примерно 4-5 раз в течение дня, а порции должны весить не более 200 г. Утренний прием пищи должен составлять примерно 1/3 всего меню, обед – чуть более 1/3, а ужин – менее 1/3. Желательно также ежедневно соблюдать одинаковый ежедневный график приема пищи. Как составить меню правильного питания мы разбирали в другой нашей статье.
Правильное питание для похудения
Оказывается, при соблюдении правильного питания можно не только поправить здоровье, но и подкорректировать фигуру. Для этого стоит придерживаться следующих очень важных правил:
1. Добавить в меню большое количество фруктов и овощей
Если вы решили навсегда избавиться от лишних сантиметров, то следует знать, что во фруктах есть много фруктозы, то есть "фруктового сахара". Например, бананы и виноград достаточно калорийны, а поэтому ими не стоит увлекаться. Отдайте предпочтение апельсинам, ананасам, грейпфрутам и зеленым яблокам.
Не забывайте и об овощах, в которых много очень полезной (не только для похудения) для организма клетчатки.
2. Пейте достаточное количество воды
Желающим похудеть следует употреблять не меньше 2-х л воды в течение дня. Однако увлекаться поглощением воды также не стоит, чтобы не заработать отеки.
3. На завтрак отдавайте предпочтение «медленным» углеводам
К "медленным" углеводам можно отнести каши, фрукты и цельнозерновые хлебцы. Такие продукты позволят до обеда быть сытым.
4. Откажитесь от вредных продуктов
При похудении (или лучше навсегда) следует отказаться от употребления алкоголя. Не стоит злоупотреблять поеданием разнообразных пирожных, булочек и конфет. Прочитайте в нашей предыдущей статье как заменять сладкое фруктами, в каком количестве и какого результата ждать.
5. «Ужин отдать врагу»
Наверное, каждому из нас известно это выражение. Для худеющих людей означает оно, что ужинать нужно весьма скромно и не позже, чем за 3-4 часа до сна. На ужин отдать предпочтение кисломолочным продуктам, например, творогу, кефиру или ряженке с жирностью не более 5%.
Здоровый образ жизни и еда – это практически синонимы.
Помните об этом и будьте здоровы!