Всем привет! Меня зовут Саша и я рада видеть вас на своём канале. Я пишу о том, что люблю, – о путешествиях и пиве, но в этом посте путешествий не будет 😁 Сегодня я хочу поговорить о бутылках и банках.
Думаю, у каждого любителя пива есть собственные предпочтения относительно тары. О своих я расскажу в конце, а сначала хочу поделиться интересным исследованием, о котором недавно прочитала.
В 2016 году журнал Beverages (научное издание, которое специализируется на исследованиях напитков) решил разобраться, правда ли, что пиво в стеклянной бутылке вкуснее, чем то же самое пиво в алюминиевой банке.
Исследование проводилось в Великобритании и состояло из нескольких этапов.
Первый этап – опрос. Исследователи фиксировали пол и возраст респондентов, а также задавали им два вопроса о пиве:
1. Как часто вы употребляете пиво?
2. Какую тару вы предпочитаете? Варианты ответов были: бутылка, банка, «не имеет значения».
В опросе приняли участие 62 человека.
Второй этап – дегустация.
В этом этапе был задействован 151 человек. Участников разделили на две группы. Пиво наливали в пластиковые стаканчики: первой группе – из стеклянных бутылок, а второй – из банок (само пиво было одинаковым).
Важно, что дегустаторы видели, из какой тары им наливают напиток. В конце участники должны были ответить на ряд вопросов и оценить вкус.
Третий этап – дегустация вслепую.
Участникам этого этапа (29 человек) предложили попробовать пиво с закрытыми глазами. Дегустаторы должны были вслепую сделать по глотку из двух стаканчиков – в одном было пиво из бутылки, в другом – из банки (само пиво также было одной и той же марки).
После дегустации участников спрашивали, почувствовали ли они разницу и если да, то какой стаканчик им показался вкуснее.
Результаты
Первый этап (опрос) показал, что 61,29% респондентов больше любят стеклянные бутылки, 11,29% – банки, а 27,42% не имеют предпочтений.
Во втором тесте победа также была за стеклянной бутылкой.
А вот дегустация вслепую показала, что значительной разницы между банкой и бутылкой нет.
Более того, 45% респондентов выбрали стаканчик с пивом из банки в качестве самого вкусного. 41% участников указал на стаканчик с пивом из бутылки. И почти 15% назвали вкусы в двух стаканчиках идентичными.
Исследователи сделали вывод, что предпочтение, которое многие отдают стеклянной бутылке, – это исключительно психологический момент. Оно строится на образе в голове потребителя и работает только в том случае, если он знает, из какой тары было налито пиво.
Мне было любопытно прочитать это исследование, потому что я сама, если честно, больше люблю пиво в бутылках.
Но, пожалуй, соглашусь, что, как только пиво перемещается из изначальной тары в кружку, – разницы уже никакой.
Зато если бокала или кружки под рукой не наблюдается, то пить из бутылки всё же намного приятнее, чем из банки.
Согласны?
Спасибо, что дочитали! Подписывайтесь на мой канал, я планирую рассказывать про другие интересные исследования о пиве.