Вкуснейший пирог с малиной. Приготовить смог даже муж

Девочки! Вы посмотрите, какой пирог приготовил сегодня муж. Пусть он не такой аккуратный или красивый, но на вкус божественный!

Тесто песочное, заливка сметанная, ягоды свежайшие.

Пирог заливной, ягоды внутри!

А вот и кусочек в разрезе

Вам потребуется для теста:

100 гр сливочного масла

200 гр муки

1 яйцо

1 ст л сахара

Щепотка соли

Для начинки:

300 гр малины

200 гр сметаны 20%

100 гр сахара

1 яйцо

2 ст ложки муки

1 ст ложка крахмала для ягод

Песочное тесто замесить очень легко. Натираете сливочное масло на крупной тёрке, перетираем его с мукой в крошку, добавляем яйцо, сахар и соль. Замешиваем песочное тесто до шара и отправляем в морозилку пока готовим начинку.

Для начинки взбиваем яйцо с сахаром, добавляем муку и сметану.

Достаем тесто из морозилки и начинаем распределять его по форме (у меня 24 см), смазанной сливочным маслом. По бокам образуем бортики.

Песочное тесто распределяем по смазанной сливочным маслом форме. Бортики обязательны

На дно пирога выкладываем ягоды малины, смешанные с крахмалом. Крахмал нужен, чтобы ягоды держали сок в себе. У меня кукурузный, но подойдёт и картофельный.

У меня была замороженная малина

Поверх выливаем сметанную заливку.

Пирог с малиной готов к выпечке

Пирог с малиной выпекается за 40 минут при температуре 180 градусов.

Пирог легко достается из формы, когда остынет. К форме не прилипает.

Рецепт вкуснейшего пирога с малиной и сметанной заливкой

На вкус бесподобно! Ягоды малины придают кислинку, а сметанная заливка подчеркивает вкус ягод. Советую приготовить своим близким, пирог с малиной - пальчики оближешь!