Вопрос экономии при покупке продуктов волнует большое количество женщин. Зарплаты у нас, в большинстве своём, небольшие.При всем уважении к авторам статей о питании месяц семьи за тысячу рублей уж извините не верю. У меня двое детей и сын находится в том возрасте что постоянно что то жуёт. Расходы на питание не маленькие, но можно их если не сократить, то оптимизировать и за те-же деньги покупать действительно полезные и нужные продукты. Анализируем свои привычки в питании и смотрим что из привычных продуктов пользы не несёт. Так называемый пищевой мусор не приносящий пользы организму покупать не стоит. К ним отношу газированные напитки, модные йогурты с ценой за маленькую красивую коробочку как за литр молока(в мультиварке готовится чудесный йогурт с ложкой сметаны и вареньем), спреды всякие. Лучше тоненький слой на бутерброде но масла. Стараюсь не брать магазинную выпечку. Она тоже стоит по цене мяса за муку, сахар и кучу улучшителей и заменителей. Ну и увеличив трудозатраты на приготовление пищи мы можем сократить расходы на питание. Если э то кто то другой делает нашу жизнь легче и готовит для нас полуфабрикаты или готовую еду, то за это нужно платить. Поэтому если хотим сэкономить засучиваем рукава и приступаем к работе. Так как приготовление полуфабрикатов тоже занимает время я разделила приготовление. Мясные полуфабрикаты я готовлю в один день в другой я работаю с тестом. Покупаем мясо перекручиваем его на мясорубке. Фарш на мой взгляд самый экономный вариант приготовления мяса. Потому что в него можно много чего добавить для увеличения объёма конечного продукта.
Сразу большой объем переработки экономит нам время на уборке и мытье посуды. В котлетный фарш добавляем побольше лука. Если добавляем хлеб, то замачиваем его в воде а не в молоке. Так вкуснее. Так же можем добавлять картошку. Кто то добавляет гречку и капусту. Если совсем плохо с деньгами то хлебушка побольше. Уж лучше хлебные котлеты чем покупные сосиски. Ещё в фарш добавляем немного воды. А дальше ваши предпочтения в еде. Голубцы, тефтели, фрикадельки, перцы, наггетсы, отбивные. Кусочек мяса получше можно порезать кусочками и положить на гуляш. В другой день я работаю с тестом. Пельмени, вареники с разными начинками, ханум, манты. Все хочу попробовать сделать лазанью. Пока руки не дошли. Из выпечки пока опробовала лично блинчики, пиццу, чебуреки и пахлаву.Еще пробовала чебуреки делать с начинкой из тертой картошки, зелёного лука и яйца. Моим понравилось. Все после морозилки отлично готовится. Свойств своих не теряет. Пельмени и вареники делаю на решетках специальных для экономии времени. Пробовала вручную лепить. Ну очень уж долго. Приобрела себе машинку для раскатки теста. Пока осваиваю. Ничего не могу про неё сказать.А какие полуфабрикаты делаете вы для своей семьи?