Этот рецепт писала моя дочь для моих подписчиков!
Нам потребуется:
250 миллилитров ягодного сока, 400 грамм клубники, одна столовая ложка крахмала, столовая ложка молотого миндаля, щепотка ванилина, столовая ложка муки, столовая ложка сливочного масла, два яйца, 150 миллилитров молока, 130 грамм творога и 40 грамм сахара.
Готовим десерт
Вымойте клубнику и обсушите её. Отделите хвостики от клубники и крупно нарежьте её. Доведите до кипения ягодный сок и добавьте в сок ванилин. Затем положите в сок клубнику. Доведите сок до кипения.
Разведите крахмал в небольшом количестве воды. Затем введите в него сок с ягодами. Доведите смесь до кипения, постоянно её помешивая. Дайте остыть.
Распустите 1 столовую ложку сливочного масла. Возьмите муку и слегка её подрумяньте. Затем влейте в посуду с маслом и подрумяненной мукой молоко. Вскипятите смесь, помешивая её. Дайте смеси остыть.
Разогрей духовку не забудь
Перед тем как поставить десерт в духовку, разогрейте её до 200 градусов. Пока духовка разогревается, перемешайте яичные желтки с сахаром, массой из молока и муки, и творогом. Взбейте отдельно яичные белки и подмешайте их в смесь. Взбейте приготовленную смесь миксером.
Приготовьте небольшие формочки для десерта. Смажьте их маргарином или растительным маслом. Посыпьте формочки миндалём. Затем наполните формочки, приготовленной творожной массой и поставьте в духовку. Десерт готовится около 30 минут. Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой и украсьте его свежими ягодами. Ягодный соус подаётся отдельно.