🔷 А сегодня переместимся мысленно в очень живописный уголок Баварии - в предгорья Альп, в исторический район Альгой. Там в Зонтхофене, официально самом южном городе Германии, работает частная пивоварня Хёсс, выпускающая пиво под брендом «Хиршброй». Традиционные буллиты о пивоварне:
🔷 с 1657 года на месте нынешнего пивного производства располагалось оленеводческое хозяйство, так что олень (нем. Hirsch) в названии и на символике пивоварни совершенно неслучайно,
🔷 в 1859 году эти земли выкупили представители семьи Хёсс, а в 1861 году возведена первая пивоварня Hirschbrauerei,
🔷 пивоварня остаётся в семейном владении, в наши дни производством руководит Клаудия Хёсс-Штюклер,
🔷 актуальная линейна пивоварни делится на классическую и крафтовую, причём в крафтовой есть целых 6 сортов, выдерживаемых в бочках из-под разных крепышей (текилы/виски/рома).
🔷 Сегодня в эфире тёмный доппельбок Doppelhirsch, 75% применённых при его варке солодов - тёмные. У этого пива есть медальки: одна бронзовая из США (2002), другая - золотая медаль в категории «Доппельбок» на конкурсе «International Craft Beer Award» (2017). Что ж.
🔷 Характеристики:
🍷 Алкоголь: 7,2 %
🧪 ЭНС: 18,5 %
⚠️ Горечь: 22 IBU
⚖️ Рейтинг Untappd: 3.55
🍺 Объём: 0,5 л
💵 Цена: 260 руб.
🌃 Дизайн: классический, с двумя оленями, бугельная пробка
🌊 Пена: пышная и устойчивая
🌈 Цвет: насыщенный рубиновый / тёмно-коричневый
👃 Запах: дрожжи, сливочность, орехи, сухие деревяшки
👅 Вкус: насыщенный и многогранный, поджаристые корки чёрного хлеба, орехи, сливочность, которые в послевкусии дополняются небольшой порцией жжёнки и аккуратной горчинкой, всё очень сбалансированно, тело плотное, пьётся легко, алкоголь полностью скрыт
🧐 Итого: очень вкусно, эталонный тёмный доппельбок, однозначно уходит в топ 🔝🔝🔝
🔷 Среди моих друзей в Untappd чекин этого пива всего один - и тот у профи, Евгения Смирнова, пивного консультанта. Что-нибудь пробовали от бренда Хиршброй?)
Не забывайте поставить лайк и подписаться на канал!
Тем самым вы сможете помочь развитию и продвижению канала!
Спасибо и до новых обзоров!