Сладкий аромат на весь дом. Любимое лакомство - варенье из чёрной смородины. Делюсь секретами приготовления

Сладкое, вкусное и питательное варенье из черной смородины — отличное средство от множества болезней. В первую очередь, варенье обладает противопростудными свойствами.

Положительный эффект чёрная смородина оказывает практически на весь организм: служит жаропонижающим и укрепляющим средством; помогает бороться с воспалениями; оказывает тонизирующий и вместе с тем успокаивающий эффект и т.д.

Что надо:

- смородина чёрная 1 кг

- сахар 1,2 кг

- клубника садовая 25 г (по желанию)

Для приготовления варенья из чёрной смородины необходимо предварительно очистить собранный урожай, поскольку в процессе сбора плодов вместе с ними отрываются ветки, листья и кисти.

Чтобы очистить плоды, необходимо перебрать весь собранный урожай, избавиться от поврежденных и мятых ягод, тщательно промыть урожай и только после этого приступать к переработке. Процесс удаления хвостиков на ягодах может занять очень большое количество времени, поэтому при готовке варенья положите ягоды в исходном состоянии. Наличие хвостиков на плодах не окажет влияния на вкусовые характеристики готового продукта.

Измельчите ягоды чёрной смородины с помощью мясорубки, обычного или погружного блендера.

Погружной блендер, измельчит и семена и шкурки, в них очень много витаминов. Они хорошо измельчаются.

В результате переработки хвостики и маленькие веточки будут также перемолоты, и при дальнейшем употреблении смородинового варенья они не будут ощущаться на вкус.

Измельчённые плoды чepнoй cмopoдины в дальнейшем готовьте в эмaлиpoвaннoй пocудe, тaк кaк oни oчeнь быcтpo oкиcляютcя пpи кoнтaктe c мeтaллoм.

Всыпьте сахарный песок. Пропорции сахара для черной смородины 1,2:1,0. Ha килoгpaмм ягoд пoтpeбуeтcя oдин килoгpaмм 200 граммов caxapa. Пpи тaкиx пpoпopцияx вapeньe кипятитcя oкoлo пяти минут.

Перемешайте и оставьте на столе на 12 часов. Важно добиться полного растворения сахара, при этом массу нужно периодически перемешивать. Помешивая, мы добиваемся растворения сахара.

Так как ягода содержит природные желирующие вещества, то масса получается густая и однородная.

Добавляем для аромата клубнику. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5 минут. Не забываем периодически перемешивать.

Подготовьте банки и крышки, их нужно вымыть и прокипятить. Чтобы сваренное варенье хорошо сохранилось, его ещё горячим слейте в сухие, горячие (чтобы не лопнули) простерилизованные банки и закройте крышкой.

Такое душистое, ароматное и желеобразное лакомство прекрасно хранится до следующего сезона в холодном месте.

Приятного аппетита!

Друзья, если Вам понравился рецепт и Вы узнали что-то новое и полезное для себя, пожалуйста, "Подпишитесь" и "Поделитесь", а также поставьте "Лайк" и напишите "Комментарий"!

Развитию канала поможет Ваш отправленный донат

#пошаговый рецепт с фото #рецепты с фото #фото рецепт #рецепт с фото пошагово #простые рецепты с фото