Он летел по трассе больше сотни км/час на пассажирском сиденье старой, тесной окушке. Колени упирались в панель, с явно кустарно врезанными переключателями неизвестного ему назначения. «Местный таксист» - 74 летний крупный, круглолицый, небритый с седой щетиной мужчина на «видавшей виды» Оке лихо обгонял иномарки и фуры. Григорич оказался разговорчивым, легким на подъем и энергичным мужиком. «Дедом», не смотря на седину и возраст из-за его энергичности и позитива, язык не поворачивался назвать. Оказалось что Григорич держал свое хозяйство: свиней, коров, кроликов, кур и уток, имеет свой трактор и различные сеялки-веялки, косилки к нему. Но сейчас все это стоит без дела, т.к. он больше ни кого не держит и гоняет на рыбалку на этой старенькой окушке по всей Сибири!
Через 15 мин он уже вугружался из окушки. А Григорич, получив деньги, так же лихо помчался дальше, оставляя за собой облака вонючих выхлопных газов сгоревшего бензина и масла.
Оказалось, что у тещи есть целый набор больших эмалированных кастрюль. Самая большая как раз литров на 30, вставала на всю печку и грелась на 3-ех конфорках. Спустя 3 часа казалось, что сыворотка ни сколько не выпарилась. Было уже два часа ночи! Все уже спали. Он психанул, выключил плиту и пошел спать, решив завтра забить на этот сыр и вылить все на хрен…
Милая проснулась на мгновение, спросила – сварил? Он буркнул в ответ, что нет и ворочаясь незаметно провалился в сон.
На утро он направился на кухню чтобы вылить сыворотку, но увидел кастрюлю по форме и объему как раз подошла бы для уварки сыворотки. Она была такая же по высоте, но гораздо уже. Захотелось попробовать - как пойдет дело в ней. И только перелив в нее вчерашнюю сыворотку он понял, что все было не зря. На самом деле сыворотка уварилась почти вдвое! Это хорошо. Тогда стоит поварить еще! И процесс продолжился.
Жена зашла на кухню, посмотрела на происходящее и начала готовить завтрак. Она уже привыкла к смене планов и настроения мужа. Позавтракав она все таки уточнила:
– Решил продолжать?
- Да. Еще пусть поварится.
После завтрака в очередной раз состоялся неприятный, но злободневный разговор на тему – Что делать будем дальше? Деньги кончаются, мама (а ему теща) приедут завтра. Надо будет возвращаться в гараж. Хотя есть квартира в Питере. Но вернуться туда было пока не на что. А еще надо было на лечение жены, на зубы ребенку и вернуть долг родителям. В принципе этот список «надо» можно было бы продолжать еще долго. Все это можно объединить в одну проблему – где будем деньги брать? Или – когда уже у нас появятся деньги на ВСЁ ???
Такие разговоры всегда загоняли его в тупик и впереди маячила безнадега и депрессия.
Надо было что то решать и делать. Готовка сыра затягивалась и продажи откладывались еще на день … Но откладывать дальше уже было не куда! Когда же уже уварится до нужной консистенции сыворотка?! Он посчитал – в общей сложности она варится уже 10 часов!... спустя еще 3 часа появились признаки завершения процесса. Дорогой однако сыр получается… Но процесс надо уже довести до логичного конца. Он добавил сливки и продолжил варить.
Прошло еще 2 часа. Наконец то субстанция в кастрюле стала приобретать нужные свойства! Теперь надо остудить и разлить в заранее приготовленные разовые пластиковые контейнеры и поставить в морозилку на часок…
Итак, теперь все готово. Он собрался и поехал в деревню.
В свой гараж он добрался уже поздно вечером. Поэтому рассовав все по холодильнику, он ушел спать.