Консервы были изобретены в начале 19 века французом Николя Аппером. Конечно, они сильно отличались от современных.
Первые консервы были в стеклянных банках, но уже вскоре появились и железные. Они были очень толстостенными, и открывались порой молотком и зубилом. Что люди консервировали? Да всё что угодно, ведь поначалу это было временем экспериментов. В банку шли овощи, обитатели моря, свинина, курятина и даже...фрукты!
Каков же был срок годности у таких продуктов? У современной говядины срок варьируется от 2 до 5 лет. А в 19 веке первые экспериментаторы об этом, конечно, не задумывались.
______________________________
Были в истории и случаи, когда про баночки попросту забывали, и их находили спустя десятилетия. Как например случай на полуострове Таймыр. Там в 1974 году нашли банки, принадлежащие экспедиции Эдуарда Толля, оставленные там на сохранение еще в 1901 году. Тогда пробовать содержимое не рискнули, но спустя 30 лет все таки отважились. Мясо и каша внутри СПУСТЯ 100 ЛЕТ были пригодными для еды.
Еще больше пролежали без дела французские консервы 1820 года выпуска. Когда консервы в 1934 году были случайно обнаружили, их решили открыть и попробовать. Может открывавшие банки люди были очень голодны, но, как они сообщили, мясо в них было "в превосходном состоянии". Очень повезло, что банка за 100 с лишним лет не разгерметизировалась.
_______________________________
Однако не всегда содержимое можно кушать спустя десятки лет. Вот например, в 2020 году американец нашел затерявшуюся банку консервированной лапши 1995 года выпуска. Внутри, к сожалению, находилась непонятная бяка:
Не думаю, что кто-то решился бы попробовать.
P.S: Из жизни автора канала.
Довелось в 2009 году попробовать бабушкино смородиновое варенье 1989 года консервирования. После того как убрали сверху плесень, попробовали, было вкусно!
Всем счастливого и вкусного дня!