Об этом рецепте можно сказать не так уж и много, за исключением того, что его действительно просто сделать, но он выглядит великолепно и заставит любого думать, что ты очень хороший повар! Сказочный цвет и визуальный облик этого десерта делают его идеальным для особенного человека в День святого Валентина или просто для того, чтобы показать свою любовь. Это не значит, что на вкус он неприятный... он слоеный, сливочный и сладкий, как и фруктовый десерт.
Ингредиенты
- 1 лист слоеного теста
- 1 чашка малины
- 1/2 стакана сливочного сыра
- Баллончик взбитых сливок
- 1/2 стакана сахара + 1 ст. ложка для начинки
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- Сахарная пудра
Приготовление
Разверните и раскатайте складки предварительно приготовленного слоеного теста.
Положите сердечки на противень, выложенный пергаментной бумагой. И выпекать при 220 градусов в течение 10-12 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Тем временем растворить сахар в 2-3 столовых ложках воды и довести до кипения.
Добавьте 5 или 6 штучек малины и раздавите их, чтобы они окрашивали и ароматизировали сироп.
Когда сироп начнет кипеть и слегка сгущаться, положите столовую ложку кукурузного крахмала, растворенного в небольшом количестве воды, хорошо размешайте и дайте закипеть, прежде чем уменьшать огонь.
Когда сироп загустеет, выключите огонь, положите оставшуюся малину и перемешайте.
В миску положите сливочный сыр, сахар и хорошо перемешать.
Добавьте взбитые сливки, чтобы начинка была воздушная и легкая.
Чтобы собрать десерт, начните с того, что вырежьте внутреннее сердце, которое мы отметили ранее, как бы сложно это не было.
Выложите немного сливок в полость сердца, а затем добавьте малину.
Посыпать сахарной пудрой поверх десерта.