Кто же мог подумать, что их так легко и вкусно можно приготовить?
Этот рецепт я узнала от своей знакомой, которая практически никогда не готовит одинаковые блюда. Я решила опробовать этот рецепт, и знаете, это довольно-таки вкусно.
Ингредиенты
- 2 яйца
- Стакан молока
- 1/2 чайной соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- Зеленый лук
- Перец халапеньо
- 1/3 чашки тертого острого чеддера
- 1 чашка муки
- 1 столовая ложка свежей петрушки
- 2 ст. ложки сливочного масла, растопленного
Приготовление
В миске смешайте 2 яйца вместе со стаканом молока.
Добавьте к этому немного соли, молотый черный перец, мелко нарезанный зеленый лук и перец халапеньо.
Теперь натрите немного острого Чеддера, я использовала копчёной, острый.
Добавьте сыр в смесь вместе с чашкой муки и все взбейте.
Добавить свежую петрушку и перемешать. Затем накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в холодильнике как минимум на час. Это хорошее время для того, чтобы предварительно разогреть духовку до 220 градусов.
После того, как ваше тесто поднимется и духовка разогреется, самое время приготовить мини-форму для кекса.
Начните со смазывания двумя столовыми ложками растопленным сливочным маслом форму.
Поставьте форму в духовку и нагревайте ее до тех пор, пока масло не начнет шипеть (около 2-3 минут).
Затем выньте её из духовки и наполните тестом.
Снова отправляем форму в духовку и выпекаем около 15-17 минут или до тех пор, пока они не вздуются и приобретут золотистый цвет.