{"draftJsState":{"blocks":[{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Вся выпечка получается пышной, нежной, прямо воздушной, словно пушинка. Изделия не оседают и не сминаются. ","type":"unstyled","key":"5gnov"},{"data":{"image":{"id":"5f150efecdd0fb2cab253bc4"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"a75ld"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Важно!","type":"blockquote","key":"d88uk"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Особенно хороши из этого теста печеные пирожки с различными начинками. Например, с мясом, капустой или яблоками.","type":"blockquote","key":"ce5n2"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Вы можете использовать абсолютно любую начинку, которая вам нравится. Только один совет - делайте начинку немного пожиже, добавляя в нее холодную воду или молоко.","type":"unstyled","key":"1uotk"},{"data":{"image":{"id":"5f150fcb50c99c2b4cab04f4"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"locr"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Ингредиенты:","type":"header-three","key":"1kpac"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"800 гр. муки","type":"blockquote","key":"6ih39"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"0,5 л кефира","type":"blockquote","key":"2cmo1"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"2 яйца","type":"blockquote","key":"bnds5"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"10 гр. сухих дрожжей","type":"blockquote","key":"eds9g"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"0,5 ч. л. соли","type":"blockquote","key":"31t7c"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"1,5 ст. л. сахара","type":"blockquote","key":"foskq"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"3 ст. л. рафинированного растительного масла","type":"blockquote","key":"of1m"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Как готовить:","type":"header-three","key":"8d1u"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"1. Муку просеять три раза! В конце всыпать дрожжи и соль.","type":"unstyled","key":"2velv"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"2. Подогреть кефир до теплого состояния. ","type":"unstyled","key":"bk72i"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Важно его не перегреть, иначе дрожжи не сработают. В холодном кефире они будут очень долго активироваться. ","type":"blockquote","key":"7fob8"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Поэтому теплый - примерно 30-33 градуса.","type":"blockquote","key":"5oe4q"},{"data":{"image":{"id":"5f1513aaf9d41869c9166117"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"ad31n"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"3. Влить в миску с мукой теплый кефир. Добавить сахар, растительное масло и разбить прямо в нее яйца. ","type":"unstyled","key":"c1i4t"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Не нужно их взбивать предварительно. В пекарнях все делается в одном чане и месит тесто машина.","type":"blockquote","key":"drjnr"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Вы можете это сделать в миксере или в хлебопечке, только не используйте блендер с ножами, он для этого плохой помощник.","type":"blockquote","key":"8si54"},{"data":{"image":{"id":"5f1514497d3512170c954c6e"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"1e9ps"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"4. Начать замешивать тесто, сначала ложкой, потом руками. Тесто получается липким и это нормально! Муку добавлять не нужно.","type":"unstyled","key":"4kqs5"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"5. Смазать большую миску или кастрюлю с высокими бортиками растительным маслом и выложить в посуду наше тесто. ","type":"unstyled","key":"fbf8s"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Важно! Чем шире миска или кастрюля, тем дольше и хуже будет подниматься тесто. А посуда глубокая, чуть узкая и с высокими стенками лучший помощник в этом деле.","type":"blockquote","key":"ecffl"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Если мука и дрожжи свежие, хорошего качества и кефир был теплым, то данное тесто увеличится в 2,5-3 раза. ","type":"unstyled","key":"18ffv"},{"data":{"image":{"id":"5f1514be0959e86d1984e481"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"277a4"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"6. Накрыть посуду полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Через 50-60 минут у вас получится очень пышное кефирное пирожковое тесто.","type":"unstyled","key":"dqmp5"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"7. Выложить готовое тесто на стол или доску, подсыпать немного муки и теплыми сухими руками обмять его. Сразу же нарезать на нужные кусочки и...","type":"unstyled","key":"5btsm"},{"data":{"image":{"id":"5f1515d0a685c35c2ac65e64"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"etfta"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"А дальше чего вашей душе захочется из него и делайте: булочки, пирожки, плетенки и пр.","type":"unstyled","key":"5d0at"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Только начинки меняйте, все будет невероятно вкусным и ароматным. И тесто получится на славу, это точно. Проверенно много раз!","type":"unstyled","key":"eq8d6"},{"data":{"image":{"id":"5f1512e73b7ad8511a96ae32"},"images":[{"id":"5f1512e73b7ad8511a96ae32"},{"id":"5f15131b159ad86a6b886dda"}],"contents":{"5f1512e73b7ad8511a96ae32":""}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"fb0p9"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Сохраняйте рецепт в закладках, он вам точно пригодится!","type":"unstyled","key":"9k0og"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":55,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Подписывайтесь на канал \"Кулинарные записки обо всём\" в","type":"unstyled","key":"98kkm"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[{"key":0,"length":4,"offset":0}],"inlineStyleRanges":[{"length":4,"offset":0,"style":"ITALIC"},{"length":53,"offset":5,"style":"ITALIC"},{"length":4,"offset":0,"style":"UNDERLINE"},{"length":4,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Дзен - <<< более 2 000 рецептов на любой кошелек и трапезу","type":"blockquote","key":"df83e"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[{"key":1,"length":8,"offset":0}],"inlineStyleRanges":[{"length":8,"offset":0,"style":"ITALIC"},{"length":49,"offset":9,"style":"ITALIC"},{"length":8,"offset":0,"style":"UNDERLINE"},{"length":8,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Telegram - <<< рецепты, советы, юмор, подборки, полезняшки","type":"blockquote","key":"i6p2"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[{"key":2,"length":9,"offset":0}],"inlineStyleRanges":[{"length":9,"offset":0,"style":"ITALIC"},{"length":37,"offset":10,"style":"ITALIC"},{"length":9,"offset":0,"style":"UNDERLINE"},{"length":9,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Instagram - <<< быстрые рецепты для продвинутых","type":"blockquote","key":"5ntc5"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[{"key":3,"length":17,"offset":0}],"inlineStyleRanges":[{"length":17,"offset":0,"style":"ITALIC"},{"length":1,"offset":18,"style":"ITALIC"},{"length":24,"offset":20,"style":"ITALIC"},{"length":17,"offset":0,"style":"UNDERLINE"},{"length":17,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Яндекс.Мессенджер - <<< мы теперь есть и тут","type":"blockquote","key":"36rss"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":31,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Спасибо, что дочитали до конца!","type":"unstyled","key":"18q68"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"marker","key":"lD9uSajaZzt424bwoPer"}],"entityMap":{"0":{"data":{"href":"https://zen.yandex.ru/kulinarnie_zapisky","url":"https://zen.yandex.ru/kulinarnie_zapisky"},"mutability":"MUTABLE","type":"LINK"},"1":{"data":{"href":"https://tlgg.ru/kulinarnie_zapisky","url":"https://tlgg.ru/kulinarnie_zapisky"},"mutability":"MUTABLE","type":"LINK"},"2":{"data":{"href":"https://www.instagram.com/elena_t_glow/","url":"https://www.instagram.com/elena_t_glow/"},"mutability":"MUTABLE","type":"LINK"},"3":{"data":{"href":"https://yandex.ru/chat/#/join/66006433-0391-4718-aa3b-161fe15f3a96","url":"https://yandex.ru/chat/#/join/66006433-0391-4718-aa3b-161fe15f3a96"},"mutability":"MUTABLE","type":"LINK"}}},"mentions":[]}