Забродившие напитки начали употреблять ещё во времена пещерных людей, хотя естественное содержание алкоголя в примитивных винах и пиве не превышало 16%.
Техника дистилляции, которая позволила увеличить крепость напитков, была изобретена сразу и в Китае и в Египте. Но в древнем мире никто не мог додуматься до того, что благодаря различной температуре кипения алкоголя и воды слабоалкогольные напитки можно прекратить в очень даже крепкие!
А первыми это поняли арабы, которым, вообще-то, употребление вина запрещено Кораном. На арабское происхождение спирта указывает ещё и этимология. Кстати, аl-kohl — это сурьма для подводки глаз. Так арабские алхимики называли все «очищенные» вещества.
В Монголии, в Средней Азии, на Шри-Ланке и в Бали встречаются напитки под названием "арак".Похожие напитки в Турции, Албании и Болгарии называются "ракия".
Национальный напиток Суданцев называется "араги". Варят его в домашних винодельнях из позднего винограда или хлебного сусла.
Можно длительное время перечислять различные легенды и мифы относительно того, кто придумал водку в России. Но наиболее распространена такая: "В 1430 году монах по имени Исидор изобрел рецепт напитка с содержанием спирта. Продукт этот настаивался на злаковой культуре (ржи, ячмене и пшенице) и дрожжах".
А вот нашу любимую водку, придумал Дмитрий Менделеев в 1865 году, защитив докторскую диссертацию по теме "О соединении спирта с водою", хотя это и не правда, но это уже совсем другая история)