Торт из кабачков

Семейная кулинария

Ингредиенты:

1. Кабачок - 1 шт;
2. Яйцо - 2 шт;
3. Мука - 1 стакан;
4. Сыр твёрдый - 150 г;
5. Помидор - 1 шт;
6. Чеснок - 2 зубчика;
7. Лук репчатый - 1 шт;
8. Морковь - 1 шт;
9. Сметана - 3 ст. л;
10. Укроп зелёный - 1 пучок;
11. Соль по вкусу.
12. Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

• Кабачок натираем на крупной тёрке.
• Чеснок измельчаем на чесночнице.
• Добавляем муку и соль по вкусу.
• Всё тщательно перемешиваем.
• На разогретой сковороде выпекаем кабачок в виде блинов, на среднем огне, с двух сторон, до золотистой корочки.
• У вас должно получиться от 3 до 5 блинов.
• Готовим начинку: лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке, измельчаем укроп.
• На сковороде обжариваем овощи, до золотистого цвета, добавляем сметану, и пару минут протушиваем.
• Начинаем формировать торт.
• На первый блин первый слоем выкладываем столовой ложкой начинку.
• Затем нарезаем помидор кружочками и выкладываем вторым слоем.
• Сыр натираем на крупной тёрке и выкладываем третьим слоем.
• Затем прикрываем кабачковым блином и продолжаем в той же последовательности выкладывать начинку.
• Завершающим слоем должен быть сыр.
• Теперь наш торт отправим на пару минут в микроволновку, чтобы сыр расплавился.
• Сверху украшаем зеленью и всё готово.

Приятного аппетита!