Здравствуйте, уважаемые!
Всегда рад вашим комментариям, оценкам и подписке на мой канал.
Кулинарная классика. Коллекция рецептов.
Польза и вред от употребления овсяного кваса
Домашний квас из овса сохраняет в себе все полезные вещества, содержащиеся в сыром злаке, так как приготовление не предусматривает тепловую обработку. Назовём наиболее полезные свойства напитка:
- Усиление окисления жиров, что благотворно влияет на процессы обмена веществ.
- Улучшение работы сосудов и сердца из-за содержащихся в составе комплексов углеводов, минералов, белков и микроэлементов.
- Нормализация работы нервной системы, благотворное влияние при её расстройствах.
- Тонус организма и повышение уровня энергии из-за наличия крахмала в сыром продукте.
- Для диабетиков - понижение уровня содержания сахаров в крови.
- Чистка организма от токсинов и прочих вредных веществ. Укрепление иммунитета.
- При авитаминозе он насытит вас витаминами и нужными аминокислотами.
- Употребляется для снижения веса и нормализации артериального давления. А также благотворно влияет на работу поджелудочной железы, помогает при диабете, залечивает язвочки и укрепляет эмаль на зубах.
Даже если приготовленный квас из овса в домашних условиях выгляди как панацея от всех болезней, все-таки существует категория людей, которым он может принести вред, а не пользу. Не стоит пить овсяной напиток при:
- хроническом гастрите и наличии язвенной болезни.
- аллергии на глютен.
- серьезных заболеваниях печени и подагре.
Квас из овса по классическому рецепту
Ингредиенты:
- овес - 2 стакана;
- вода (кипяченая) - 4 стакана;
- сахар - 4 чайных ложки.
- Овес тщательно вымойте в несколько подходов в холодной воде. Переберите от возможных вкраплений и переложите в банку объемом 3 литра.
- Туда же всыпьте сахар и залейте кипяченой прохладной водой.
- Оставьте, чтобы бродил 4 дня в комнате, где тепло и есть солнечный свет.
- После истечения срока, напиток готов. Помните, что первая порция напитка выйдет довольно невкусной и лучшее ее просто вылить, а оставшуюся в баке «крупу» залить водой еще раз с таким же количеством сахара. Оставить бродить на тот же срок.
Чем дольше будет бродить домашний квас из овса, тем крепче он выйдет. Одну овсяную порцию можно заливать для получения напитка 10 раз.
Овсяный квас с изюмом
Ингредиенты:
- стакан овса;
- изюм- 50 гр.;
- сахар - 4 большие ложки;
- вода - 2.5-3 литра.
- Вымойте овёс, переберите его и поместите в банку объемом 3 литра.
- Распаренный изюм насыпьте к овсу. Туда же поместите и сахар.
- Прохладной водой долейте банку доверху и оставьте на подоконнике или в любом другом солнечном месте на 3-4 дня. Не забудьте перед этим прикрыть горлышко банки марлей.
Готовый напиток нужно перелить в бутылку или графин и поместить в холодильник. В оставшуюся гущу по желанию можно снова добавить изюм, сахар и воду. Польза напитка после второй заливки не уменьшится.
Медовый квас на овсе
Ингредиенты:
- овес - 400 гр.;
- дрожжи - 30 гр.;
- мёд - 100 гр.;
- вода- 3 литра.
Приготовление:
- Вымойте зерна в холодной воде. После этого поместите их в блендер и измельчите.
- Полученную массу залейте горячей водой и отправьте в духовку на пару часов при температуре 150 градусов. Достаньте и остудите.
- В едва теплую массу положите мёд и всыпьте сухие дрожжи. Оставьте в теплом или солнечном месте для брожения на 3 дня.
Процедить и разлить, а далее - употребить...
Ух! Хорошо!
