Как определить, когда пришло время сбора урожая? Как сохранить семена до посадки? Собираем урожай. Как сохранить полученный урожай?
В разных регионах нашей страны разное время сбора урожая чеснока. Это еще напрямую зависит от погодных условий. Год на год не приходится. Поэтому нет строго определенной даты уборки чеснока, она меняется каждый год. Только, примерно, можно ориентироваться.
Так как же определить время сбора урожая? Существует два признака, по которым мы определяем, что это время пришло.
1. Засыхающие, желтеющие кончики листьев чеснока. Это признак его зрелости.
2. Треснувшая оболочка соцветий с бульбочками. Если вы оставляете для созревания воздушные бульбочки, то по ним вы легко определите время уборки урожая чеснока. Надо успеть вовремя, собрать эти бульбочки, пока они не высыпались на землю.
Секатором срезаем коробочки с семенами, складываем их в тару, и оставляем в таком виде до самого посева. Не надо их извлекать из обертки, они могут высохнуть. Храним в прохладном, сухом месте.
Собираем урожай.
Выкапывать чеснок надо в сухую погоду. Аккуратно, на достаточном расстоянии от растения подкапываем чеснок, придерживая его за стебель.
Вытягиваем, и рукам стряхиваем с корней землю. Не надо чеснок обивать обо что-нибудь, так можно его повредить и порвать верхние обертки, которые очень важны для хранения чеснока в зимний период. Даже, если останется немного земли, она в дальнейшем сама легко осыпится, пока чеснок сушится.
В процессе сбора чеснока, выкопанные головки кладем на картон или другой материал, впитывающий влагу, В ТЕНИ для обветривания. Чеснок на солнце не сушим! Он может получить ожоги, которые в дальнейшем приведут к загниванию чеснока.
После того, как весь чеснок будет выкопан, проветрился, можно еще раз убрать землю руками. Теперь мы обрезаем у чеснока стебли. Оставляем стебель длиной 15-20 см. Короткая обрезка вызовет растрескивание чешуек, в дальнейшем такой чеснок долго храниться не будет. Корешки на чесноке пока не обрезаем.
Головки чеснока с уже треснутыми обертками храниться не будут. Мы их отделяем от основного материала. Выбрасывать не надо, просто надо их побыстрее использовать, например, для домашних заготовок.
Обрезанные луковицы связываем плотно прочной веревкой в небольшие пучки, по 10 штук.
На просушку вешаем пучки в проветриваемом тенистом месте, например, под навесом или на веранде. Так, чтобы на луковицы не попадало солнце!
Просушивание может занять 30-35 дней, а то и больше. Когда чеснок высохнет, осторожно укорачиваем стебель и обрезаем засохшие корешки, не нарушая целостность чешуек.
На посадку в этом году выбираем самые крупные, здоровые головки чеснока. Можно взять головки, на которых треснула наружная оболочка. Не забываем, что надо еще посеять бульбочки! Но про посадку озимого чеснока расскажем чуть позже, когда придет время.