Нам понадобится :
4 яйца
100 грамм сахара
150 грамм муки
30 грамм какао
1 ч.л разрыхлителя
⠀⠀
Для крема:
200 грамм творожного сыра
200 грамм жирных сливок (33-35%)
100 грамм вишни (у меня размороженная)
Бисквитная крошка.
Приготовление:
⠀⠀Для бисквита взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы. Просеиваем все сухие ингредиенты и на малой скорости перемешиваем до однородности. Выливаем тесто в форму и выпекаем при 180 градусах 20-30 минут. Проверяйте шпажкой. Готовому бисквиту дать остыть.
У бисквита отрезаем шапочку, разрезаем на два коржа. Шапочку измельчаем в блендере в крошку.
Рецепт крема:
Для крема соедините творожный сыр, сливки и взбейте в течении двух минут. Далее добавляем половину крошки (вторая половина пойдёт на обсыпку торта), вишню и перемешиваем все лопаткой. Получается просто безумно вкусный крем. Можно использовать в любой торт 🔥⠀⠀
Далее собираем торт. Пропитка у меня была сок вишни и вода 1:1. Собранный торт обмазываем кремом, посыпаем крошкой и отправляем в холодильник на ночь.