Всем привет! Когда наступает сезон ягод, хочется приготовить какой-нибудь вкусный пирог. Предлагаю приготовить пирог с клубникой "Клафути". Этот пирог готовится очень просто. Вместо клубники можно сделать с вишней.
Что потребуется?
- Клубника 400г
- Яйца 4 шт
- Сливки 20% 200 мл
- Мука 120г
- Сахар 110-120г
- Разрыхлитель для теста 5г
- Ванильный сахар 5-7г
- Щепотка соли
- Сливочное масло для смазывания формы
- Сахарная пудра для посыпания пирога сверху
Приступаем!
В первую очередь, нужно отделить желтки от белков. Желтки хорошо размешиваем с сахаром.
Затем добавляем ванильный сахар, добавляем муку, разрыхитель для теста, так же добавляем сливки. Все размешиваем в однородную массу.
Дальше белки взбиваем с щепоткой соли в белую пену.
Кладем взбитые белки в наше тесто и хорошо перемешиваем лопаткой.
Пирог будем готовить в форме диаметром 26 см. Форму обязательно смазываем сливочным маслом, а сверху присыпаем мукой.
На дно выливаем треть теста. Затем отправляем в разогретую духовку до 180 градусов буквально на 5-6 минут.
Тем временем подготовим клубнику. Помоем, удалим зеленые хвостики и разрезать на две части. Затем достаем наше тесто и сверху выкладываем клубнику.
Сверху заливаем наше оставшиеся тесто, затем снова убираем в духовку разогретую до 180 градусом, низ - верх, на режиме конвекция. Оставляем его там на 30 минут.
После того как вы достанете пирог и он остынет, посыпьте сверху сахарной пудрой и можете смело подавать эту вкусняшку к столу)
Обязательно попробуйте, приятного аппетита!
Надеюсь, опубликованный мною рецепт был вам интересен и полезен, если это так, ставьте палец вверх!) Подписывайтесь на канал, оставляйте ваши комментарии, можно поделиться собственными рецептиками, будет интересно почитать, до скорых встреч!