Всем привет! Наверное, каждый из нас при приготовлении сталкивался с такой проблемой, как слипшийся рис.
В данной статье я специально избегаю времени приготовления в цифрах. Ведь общее время приготовления риса зависит от его сорта. Например, бурый рис у вас будет вариться минимум 45 минут, в то время как круглый рис мы приготовим за 20 минут. Просто внимательно читаем, что нам пишет производитель на пачке о времени приготовления!
Поэтому давайте разберём основные правила приготовления вкусного и рассыпчатого риса, которые точно подойдут для любого сорта риса.
1. Рис замачиваем на ночь или очень-ОЧЕНЬ-очень хорошо его промываем, пока вода не станет прозрачной. Таким способом мы избавляемся от клейковины в рисе.
2. При приготовлении используем кастрюлю с толстым дном. Это необходимо, чтобы в процессе приготовления рис не подгорел.
3. Наливаем воды в кастрюлю на 1,5 пальца выше самого уровня риса.
4. Солим, перчим, добавляем специи до начала приготовления! Таким способом у риса будет насыщенный вкус наших приправ!
5. Готовим на среднем огне. Крышкой кастрюлю, где готовится рис, не накрываем.
6. Как только рис закипел, убавляем огонь в половину и вот только теперь накрываем крышкой.
7. Готовим рис до готовности, пока водичка не выкинет, периодически его помешивая.
Согласитесь! Ведь совершенно несложные правила, но благодаря им, ваш гарнир будет рисинка к рисинке.
Если вам понравилась статья, то поддержите нас лайком нам будет очень приятно! Всем хорошего настроения и отличного дня! Будьте с нами! Готовьте с нами и пусть весь мир подождёт.