Домашняя лазанья болоньезе это классика итальянской кухни, которая имеет своих поклонников во всем мире. Поскольку я ел настоящую итальянскую лазанью в Риме, я стараюсь время от времени готовить ее на собственной кухне. На этот раз я приготовил рецепт домашней лазаньи. Попробуйте вам обязательно понравится.
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты::
Соус болоньезе:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая луковица
- 1 стебель сельдерея
- 2 маленькие морковки
- 500 г говяжьего фарша (или свинины)
- 1/2 чайной ложки приправы для мясного фарша
- 2 зубчика чеснока
- 5 столовых ложек томатной пасты
- 1 банка томатного пассата или (консервированные помидоры около 400 г)
- несколько листьев свежего базилика
- 1/2 чайной ложки прованских трав
- 1/2 чайной ложки сладкого перца
- соль и черный перец по вкусу
Дополнительно:
- 1 большая упаковка лазаньи
- 200 г сыр моцарелла
- по желанию 50 г сыра Grana Padano (пармезан)
Приготовление:
Шаг 1
В кастрюле с антипригарным покрытием или на большой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в масле, затем добавьте мелко нарезанный сельдерей и морковь, натертую на мелкой сетке. Через 5 минут добавить фарш, чеснок, выжатый через пресс, и посыпать приправой для фарша. Мы жарим, помешивая каждую минуту. Через некоторое время добавьте томатную пасту, сладкий перец, порезанные свежие листья базилика и томатную пассату. Приправить по вкусу провансальскими травами, солью и перцем. Тушить на слабом огне, накрыть.
Шаг 2
Слегка приготовьте купленную пасту в подсоленной воде до полуготовности альденте (вы можете не покупать, а приготовить пасту самостоятельно).
Мы готовим термостойкую форму с размерами примерно 20 х 30 см. Смажьте его маслом, выложите первый слой из листов лазаньи, а затем положите 1/4 соуса. Затем делаем слой нарезанного или тертого сыра моцарелла. Мы повторяем действие несколько раз слоями.
Шаг 3
Натереть сыр грана подано (пармезан) на верхней части лазаньи и равномерно положить кусочки сыра моцарелла.
Поставьте готовую лазанью в духовку и запекайте около 20-25 минут при 180 градусах.
По истечении времени лазанья болоньезе готова. Это шикарная идея для ужина, которая наверняка покорит ваши сердца.
***Приятного аппетита!***
Подписывайтесь и узнайте первыми, все самое интересное на канале Про ЕДУ.ru, Спасибо за ваши лайки, мнение и советы в комментариях. Для вас это мелочь, а для меня имеет огромную ценность.
#ПЕРЕВЕРНУТАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ВЕТЧИНОЙ
#Прекрасный способ приготовить пиццу дома как в ресторане