Посуда играет не маловажную роль в приготовлении вкусной, разнообразной пищи и этот список возглавляют сковородки, выбор которых очень широк. Чтобы легче ориентироваться при выборе сковороды нужно разобраться, какие типы их бывают.
- Сковородки для приготовления блинчиков с низкими бортиками, чтобы было проще переворачивать блины при жарке.
- Для рыбы - сковородки овальной формы.
- Гриль-сковородки.
- Универсальные сковородки для готовки любых блюд.
- Обозначившись с типом сковороды, вам нужно обозначиться, с материалом.
- Чугунные сковородки.
Многие хозяйки считают чугунную сковороду незаменимой на своей кухне. И действительно – это универсальная сковорода. На ней можно готовить разнообразные блюда длительное время, не перемешивая. Дно ее со временем покрывается пленкой из жира, и становится антипригарным, но не боится царапин и не требует специальной лопатки.
Алюминиевые сковородки.
Эти сковородки хорошо проводят тепло, но пища в таких сковородках может пригореть, и перегревать этот материал нельзя, он может деформироваться. Если вы решили, приобрести сковороду с алюминия, выбирайте, чтобы дно в них было не меньше 5 мм.
Тефлоновые сковородки.
Эти сковородки имеют свои плюсы и минусы. Плюсы состоят в том, что на них можно готовить блюда при минимальном количестве жира, и они не будут подгорать. Но при повреждении покрытия сковорода приходит в негодность, начиная вырабатывать вредные вещества. При бережном отношении эта сковорода вам прослужит 2 – 3 года.
Нержавеющие сковородки.
Кулинары желающие кормить себя и своих близких качественной едой выбирают именно такие сковородки. Дело в том, что материал, используемый, для изготовления этих сковородок не взаимодействует с другими веществами, поэтому здоровая еда вам гарантирована. Недостаток один – высокая цена и чем качественнее сталь, тем выше цена.
Керамические сковородки
Новый вид сковородок успешно прошел испытание у хозяек. В этих сковородках собраны все достоинства: быстрое и равномерное нагревание, антипригарные свойства. Но и эти сковородки требуют бережного ухода.
Важно также знать, что владельцам современных плит со стеклокерамической поверхностью необходимо приобретать специализированную посуду, в том числе и сковородки.
В конце можно только пожелать вам выбрать надежную, качественную сковороду – ведь в этом и заключается экономия.