В унылый серый день этот яркий сочный фрукт поднимет вам настроение и восстановит силы. Для сохранения здоровья и бодрости достаточно выпивать один стакан апельсинового сока каждое утро. К слову сказать, в Соединенных Штатах Америке, стране-импортере апельсинов, именно так и поступают.
Слово "апельсин" в переводе с немецкого обозначает "китайское яблоко". Действительно, родина апельсина - это Китай. В этой стране и был создан апельсин, ставший гибридом помело и мандарина. На территорию Европы апельсин был завезен португальцами, и теперь апельсин свободно произрастает на побережье Черного и Средиземного морей. В странах Центральной Америки апельсин также вполне обычное явление.
Обязательно вводите в свой рацион апельсины. Эти похожие на солнце плоды - настоящая кладезь полезных веществ! В их состав входят витамины А, С, Е, В1, В6, В9, кальций, железо, калий, медь, магний, фосфор, цинк и много других необходимых для поддержания здоровья компонентов. В древности апельсин широко применяли как средство против цинги.
Апельсины укрепляют кости и предотвращают развитие атеросклероза, понижают образование вредного холестерина и препятствуют формированию холестериновых бляшек, положительно влияют на систему кровообращения и уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В9 улучшает память и повышает концентрацию внимания, а фолиевая кислота предупреждает неврологические расстройства.
Апельсины поднимают настроение, дарят чувство бодрости, помогают бороться со стрессом и депрессией, вирусными заболеваниями, способствуют нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта, стимулируют выработку пищеварительных соков.
Аскорбиновая кислота - мощный антиоксидант, который борется со свободными радикалами. Благодаря витамину С наша кожа дольше остается молодой и подтянутой, так как он влияет на выработку коллагена.
Апельсины низкокалорийны, а значит, их можно есть даже людям, придерживающимся диеты. Тем более, что эти вкусные фрукты богаты клетчаткой, выводят токсины и другие вредные вещества, и потому весьма полезны для фигуры.
Однако тем, кто склонен к аллергии на цитрусовые, а также лицам с повышенным уровнем калия в крови или острыми заболеваниями ЖКТ от употребления апельсинов лучше отказаться.
Веселые оранжевые апельсины - отличное украшение праздничного стола, создающее определенное настроение среди гостей. При этом большую роль играет не только цвет апельсина, но и его неповторимый аромат, и его освежающий вкус.
В кулинарии апельсин используется не только в качестве мякоти (точнее, не столько), но еще и в виде цедры. Апельсиновая цедра – частый компонент сладкой выпечки и варенья из фруктов и ягод. Многие рецепты с апельсинами используют цедру апельсина.
Вообще же апельсины являются идеальным компонентом для множества самых разных блюд, начиная сладкими и заканчивая острыми. Среди этих блюд выделяются: салат с апельсинами, утка с апельсинами, курица с апельсинами, гусь с апельсинами, индейка с апельсинами, цукаты из апельсинов, свинина с апельсинами, варенье из апельсинов, пирог с апельсинами и так далее. Рецепты с апельсинами весьма разнообразны и многочисленны.
Гурманы не против отведать жареный апельсин и даже фаршированные апельсины. К тому же, чтобы их приготовить, не требуется никаких особых навыков или специальной посуды.
Хочу поделиться с вами одним из рецептов выпечки из апельсинов:
АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСИКИ.
Ингредиенты:
* апельсин — 1 штука;
* сахар — 150 гр.;
* ванилин — 2 чайных ложки;
* маргарин или слив.масло — 150 гр.;
* яйца — 3 штуки;
* разрыхлитель — 2 чайных ложки;
* мука — 200-250 гр.
Количество порций: 12-15 шт.
Как приготовить апельсиновые кексики:
1. С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
2. Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).
3. Масло растереть с сахаром и ванилином.
4. Добавить яйца, перемешать.
5. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
6. Добавить муку, разрыхлитель, замесить некрутое тесто.
7. Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!