Не давно у моей бабули было День Рождение и я захотела приготовить что то новое для нее и гостей. Долго думала что новое приготовить и вспомнила об очень интересной закуске. Готовила ее я достаточно давно и с другой начинкой, вот и этот раз решила приготовить. Делюсь с Вами вкусной закуской - "Волшебные мешочки". Готовиться она с помощью налистников - это наша так сказать съедобная часть мешков, завязываю я перьями зеленого лука. Начинка у меня говяжья печень, но если Вы ее не любите можете сделать начинку из куриного филе, говядины или шампиньонов. Начинку выбирайте на свой вкус, я люблю и с курицей и с печенью, в прошлый раз готовила с курицей на этот решила что будет печень. Куриную печень очень люблю потому что она мягенькая и вкусная, скажу Вам что больше говяжьей люблю. Эти блинные мешочки отлично украшают стол и их вот прям и хочеться попробовать.
Ингредиенты:
Для начинки:
- Куриная печень - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль, Перец
- Зелёный лук - 3 шт.
Для блинчиков:
- Яйца - 2 шт.
- Сыворотка - 500 мл
- Мука - 300 г
- Раст. масло - 75 мл
- Соль - 1 ч.л
Метод приготовления:
1. Промытую куриную печень мелко нарезаем, у меня её 500 г если печень не любите можете заменить фаршем.
2. Нарезаем один репчатый лук. Одну морковь натираем на крупной тёрке.
3. Выбрасываем все на раскаленную сковороду с растительным маслом. Перчим, солим по своему вкусу. Перемешиваем и жарим до готовности.
4. Пока начинка остываем приготовим блинчики. В миску вбиваем 2 яйца. Всыпаем 1 ч.л соли, вливаем 500 мл сыворотки, добавляем 75 мл растительного масла и перемешиваем. Просеиваем 300 г пшеничной муки и перемешиваем до однородности чтобы не было комочков.
5. Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом или салом. Выливаем смесь и разравниваем.
6. Жарим с двух сторон до готовности. Так проделываем с остальной смесью.
7. Когда начинка остыла добавляем майонез и перемешиваем.
8. Берем один блин, в центр кладем одну ложку начинки можете и больше. Собираем в мешочек.
9. Связываем зелёным луком.
Много интересных рецептов есть на моём сайте ГОТОВИМ ВКУСНО ☺ Заходите буду рада каждому из вас
Приятного аппетита :) Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже: