Арахисовая паста – один из популярнейших продуктов в мире. Домашняя арахисовая паста – это полезно, вкусно и очень питательно!
Проще, конечно, купить арахисовую пасту в магазине. Однако к полезности и качеству составляющих ее ингредиентов есть большие вопросы.
Я предлагаю вам альтернативный вариант: приготовить домашнюю арахисовую пасту.
Рецепт арахисовой пасты без сахара
Как ясно из названия, арахисовая паста готовится из арахиса. Для этого нам нужен свежий обжаренный арахис.
О пользе и вреде арахиса вы можете почитать подробную статью Арахис – польза и вред + 10 интересных фактов
Ингредиенты для приготовления арахисовой пасты:
- Арахис
- Мед (по вкусу)
- Соль 1 щепотка
- Какао по желанию
Если вы покупаете арахис не обжаренный, предварительно подсушите его на сковороде либо в духовом шкафу. Не рекомендую в этом рецепте использовать покупной соленый арахис.
Вместо сахара для сладости я использую мед, который можно заметить на любой другой подсластитель, либо не использовать его.
А теперь самое сложное: надо очистить арахис от шелухи.
Обратите внимание: для приготовления арахисовой пасты понадобится мощный измельчитель (кофемолка, блендер, миксер).
Загружаем арахис в чашу измельчителя и включаем его.
Если арахис слишком сухой, возможно, потребуется влить пару чайных ложек растительного масла без запаха.
Я готовила арахисовую пасту в кофемолке. Перемалывала арахис небольшими порциями в несколько заходов.
Чтобы избежать перегрева измельчителя, делайте паузы.
Добавляем по вкусу щепотку соли и мед.
Измельчаем арахис до однородного пастообразного состояния. Будьте внимательны, при слишком долгом перемалывании возможно выделение арахисового масла.
В небольшую часть пасты я добавила какао порошок, получилась шоколадная арахисовая паста.
Спасибо за внимание!
Рекомендую изучить:
О пользе и вреде абрикоса
Чем полезна душица (матрешка) и как она может навредить?