Меня в детстве дразнили «пацанкою»
Я журналы читала с конца
И своей самой верхнею планкою
Я считаю морщины лица…
Да, вот так, без подтяжек и пластики
Смех так смех, ну а грусть, значит, грусть
Я в полтинник дрожу над ужастиком,
А при ужасе думаю – Пусть!
Даже если склоняюсь под тяжестью
Беспросветной печали-тоски,
Хохочу, что упёртость дворняжечью
Мне чуть-чуть облегчают стихи.
Я люблю все цветы, но ромашковый
Дерзкий запах давнишних обид
Мне на сердце летит промокашкою,
Объясняя, что всё отболит..
Я люблю, хоть теперь отвернётесь вы,
Не матэ, не зелёный, не чай,
Растворимый, как одиночество
Кофе бочками – лестницу в рай!
Часто мямлю, ещё чаще спорю я,
Но уже не ищу нужных слов,
В общем, бабская, братцы история
Про надежды, любовь и Битлов…
То пишу про скитания адовы,
Ведь полмира в копилке моей.
То рыдаю над цветом помадовым,
Что не бьётся с оттенком бровей.
Я ещё вам пишу про кухонное
Про посконное, словом пишу
И перо своё неугомонное
Я в дожде, как и прежде тушу.
Мне важны от друзей сообщения
СМСки короткие – ЖИВ!
Вы, родные, - моё вдохновение
А ещё свежий ветер в розлив!
В жизни многому я не обучена,
Не умею машину водить.
И бессонницей часто измучена,
И порою, не знаю, как жить.
Еще много могли б многоточия
Вам про страсти мои рассказать
Но ведь жизнь не кончается строчками
Даже если в стихи увязать
Я затеяла всю эту исповедь
Хоть я каяться и не терплю,
Чтоб одно донести и довысказать:
Вам спасибо! И я вас люблю!
Ингредиенты:
картофель: 4-5 шт.
морковь: 1 шт.
лук: 1 шт.
мука: 2/3 стакана
помидор: 3 шт.
розмарин, лавровый лист, растительное масло и соль: по вкусу
1. Морковь и лук помыть и почистить, нашинковать тонкими лепестками (или полукружьями) и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Во время жарки добавить соль и розмарин.
2. Помидоры измельчить в блендере, добавить к моркови и луку. Добавить несколько листочков лаврового листа, довести до кипения. Посолить по вкусу. Соус готов!
3. Для приготовления галушек картофель отварить в мундирах, можно даже слегка разварить. Готовый картофель почистить от кожуры и размять до однородной консистенции. Посолить, добавить муку чтобы тесто стало пластичным. Дать тесту слегка остыть. Из все еще теплого теста скатать колбаски и разрезать ножом на небольшие кусочки. Обсыпать их мукой, чтобы не прилипали к рукам.
4. Одновременно с лепкой галушек поставить закипать воду. Как только она закипит, выложить в кастрюлю уже подготовленные галушки, сразу перемешать.
5. Минуты через две галушки всплывут – а это означает, что они готовы. Варить их нужно в большом количестве воды. Галушки удобно готовить порционно, взяв в помощь мужа – пока один нарезает колбаски – другой варит.
6. Когда все галушки будут готовы, выложить их в миску, полить соусом, перемешать и хорошо разогреть.
Иностранцы всегда спрашивают, как купить эти толсты-толстые макароно-клёцки))) Привыкли, что вся вкусная еда в супермаркетах)))
* Для приготовления галушек важно варить картофель именно в мундирах чтобы он не потерял крахмал, необходимый для этого блюда. Если у вас есть отварной картофель без кожуры, в тесто можно добавить ложку картофельного крахмала, иначе оно не будет пригодным для приготовления. Воды или другой жидкости добавлять не нужно.