Этот укропный соус - отличная альтернатива просто замороженному на зиму укропу. Его можно добавлять в первые и вторые блюда, а можно просто мазать на хлеб и есть. Вкуснота!!!!!!! В холодильнике соус сохранится 2-3 месяца, в морозилке - всю зиму. А ещё в ход идут не только зелёные листики укропа, но и стебли. Только берите молодые, сочные. Нам потребуется: Приготовление:
Этот укропный соус - отличная альтернатива просто замороженному на зиму укропу. Его можно добавлять в первые и вторые блюда, а можно просто мазать на хлеб и есть. Вкуснота!!!!!!! В холодильнике соус сохранится 2-3 месяца, в морозилке - всю зиму. А ещё в ход идут не только зелёные листики укропа, но и стебли. Только берите молодые, сочные.
Нам потребуется:
- укроп вместе со стеблями - 0,5 кг
- 12 зубчиков чеснока
- сок половины лимона
- соль, перец (по вкусу)
- сахар - 1 ч.л.
- оливковое масло (или другое) - 0,5 стакана
Приготовление:
- Укроп вымыть и высушить
- Нарезать и перемолоть в блендере или на мясорубке вместе с чесноком
- В зелёную массу выдавить сок половинки лимона.
- Посолить, поперчить по вкусу. Добавить ложку сахара. Всё перемешать и дать постоять немного, чтобы соль и сахар растворились.
- В массу влейте оливковое или подсолнечное нерафинированное масло, всё перемешайте.
- Дайте настояться в холодильнике часов 5.
- Массу можно раскладывать по баночкам или замораживать.